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부레는 보석접착제로 사용이 되고. 지느러미는 샥스핀 요리 재료이고, 가죽은 가방 재료로 사용이 됩니다. 장수어로 불리는 철갑상어의 성장 속도는 매우 느린 편이며 유어에서 성어로 자라 알을 생산해 내기까지는 최소 3년~7년 정도의 시간이 소요됩니다...

맛이 뛰어날 뿐만 아니라 영양가도 매우 높아 특히 임산부, 어린이, 노인에게 좋다고 하는데 우리가 아는 상어알은 안 보이네요. 철갑상어로 회와 찜, 전골, 구이로 요리를 합니다. 베트남인들이 회를 먹는 걸 보면 다소 신기하기도 합니다. 적응이 안...

지난달 25일, 송로버섯(트러플·사진)이 30년 전 중국에서 돼지 사료로 쓰였다는 보도가 나와 화제가 됐어요. 트러플은 철갑상어알(캐비어), 거위 간(푸아그라)과 함께 '세계 3대 진미'로 불리거든요. 그런데 수많은 재료 중 왜 이 세 가지가 3대 진미로...

상어처럼 위아래에 꼬리지느러미가 있지만, 상어와 전혀 관련 없는 물고기예요. /브리태니커 ​ 러시아에서 판매하는 철갑상어 알 상당수가 중국에서 들여와 러시아산으로 눈속임한 것으로 드러났다는 뉴스가 최근 보도됐어요. 중국 양식장에서 질이 나쁜...