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가거도(한반도 최서남단 가거도 탐방길 1~7코스, 7월30일~8월1일) 트레킹 안내 2018.07.24해당카페글 미리보기
집과 식당, 슈퍼등이 형성되어 있다. 대리마을 오른편으로 회룡산과 샛개재 고개가 있어서 2구 항리마을과 독실산으로 넘어갈 수 있다. 2구 마을인 항리는 대리항 북서쪽 섬등반도에 자리하고 있다. 한때 수십 가구가 살기도 했지만 지금은 빈집들이 많고...
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한국의 길거리 음식 또는 외국에서 전래된 한국음식 (한국의 음식 시리즈 외전 1) 2022.01.09해당카페글 미리보기
나름대로 첨단 아이템의 이미지가 있었다. 국내 일식집에서 '일본 정통식 우동'이라고 하는것도 대부분 이런 현지화된 '가락국수'에 일본식 고명 몇개 얹은 것들이다. 일본 현지에서 진출한 프랜차이즈 우동 전문점에 가면 진짜 일본식 가쓰오부시 국물과...
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낙농업과 수산업이 발달한 덴마크 음식문화 2019.01.09해당카페글 미리보기
특히 첨단 전자 산업의 발달로 인해 선박 등을 위한 전자동 교각 제어 장치, 항공기 자동 착륙 시스템, 인공위성 제어 시스템, 피부를 이용한 혈액 분석 장비 등이 생산되고 있다. 우유와 유제품 발달한 낙농국가 덴마크의 주요 식재료는 육류, 생선...
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신안 가거도 2018.12.10해당카페글 미리보기
중앙식당민박 / 흑산면 가거도길 22-6 / 061-246-5467/***-****-**** 7.운항정보 선사 선명 정원 운항정보 (주)남해고속 061-244-0005 남해스타 350 -운항구간: 목포-홍도-흑산도-가거도 -운항시간: 평균 4시간 30분 소요 -운항요금: 왕복 11만원 -운항...
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기초 조리실습 이론 편 2019.03.05해당카페글 미리보기
지고 첨단조리 기기들이 도입되어 눈부신 발전을 가져 오게 된다. 이 때에‘맥도날드’ · ‘버거킹’ · ‘KFC’등 국제적인 패스트푸드점들이 앞다퉈 한국의 시장 을 공략하고 한국의 경제성장과 더불어 입맛의 세계화·서구화의 바람을 타면서 20...
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셰프를 만나다 Food Trend 2012, What do you think? 2012.04.12해당카페글 미리보기
로즈메리, 월계수잎, 팔각, 후추 등)을 넣어 12간 동안 마리네이드한 뒤 3시간 동안 브레이징한 양고기 허벅지살과 양고기를 브레이징해 나온 주스로 브레이징한 병아리콩을 곁들인 음식. 클래식한 조리 방법인 콩피(confit)로 오랜 시간 정성스럽게 맛을...
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'북한의 일상', 평양의 주민들,꽃구경+김정은 추대 4돌 2020.11.13해당카페글 미리보기
풍경으로, '첨단을 돌파하고 더 높이 더 빨리'라고 적힌 포스터가 부착되어 있다. 세계 1위 소셜네트워킹서비스(SNS) 업체인 페이스북 간부 에릭 쳉이 지난 9월에 8일간 북한을 방문한 내용을 담은 기행문을 블로그에 올리고, 사진을 자신의 페이스북에...