cafe

젓갈 #청각 배에서 바로 잡은 생멸치 그대로 지하에서 숙성시킨 멸치액젓입니다 생멸치도 종류가 있습니다 저희 멸치액젓은 정치망 멸치만으로 담습니다 (좋은 멸치로 담아야 액젓도 맛있습니다) (지상에서 숙성❎, 지하에서 숙성O) ●액젓이라고 다 같은...

대처서 나물로 무쳐 먹는 식습관은 섬유소와 각종 생리활성 물질을 더 많이 섭취하게 합니다. 게다가 채소에 함유된 오염물질이나 질산염 같은 독성물질을 제거하는 효과를 주었습니다. 우리의 전통식단이 지중해 식단처럼 세계적 장수식단과 같은 반열에...

떡, 통영약과 등 여수 향토 음식: 백합죽, 미역수제비, 바지락수제비, 매생이국, 고들빼기김치, 돌산갓김치, 청각김치, 풋마늘김치, 청각나물, 콩나물몰무침, 톳두부무침, 무나물, 박나물, 굴구이, 굴전, 홍합꼬치, 서대찜, 서대회, 우렁이회, 가오리회...

어간장이나 멸간장 멸치원액 한방울 간하시면 맛이 업 됩니다~ 청각을 사진보다 더잘게 잘라서 볶아주세요~바빠서리 청각볶음 ~ 이 나물에 밥비벼 먹음 아주 맛있습니다~^^ 점심으로 아주 맛있게 비벼먹었습니다~ 몸속에서 정화작용을 하고 있을듯합니다...

오늘 죽도시장구경을 하는데~ 청각이 눈에 띠더라구요~^-^ 청각을 무엇에 쓰냐고 물었더니 데쳐서 나물로 먹는다는 ~~ 오늘 처음 안 사실!! ㄱ김장용으로만 쓰이는줄 알았는데~~^^ 먹어보진 않아서 모르지만 그 아주머니왈!! 맛이 끝내줘요~ㅎㅎ 카친님들...

초무침이 되지요^^ 청각을 조물조물 하면 청각에서 물이 많이 나와 냉국처럼 된답니다. 집에 식초가 떨어져 초고추장으로 식초 대신하고 무쳤는데도 맛은 좋았네요~ 마지막 사진 국처럼 끓인 들깨 청각나물 입니다. 청각 삶는 사진을 미쳐 못 찍었네요 ㅠㅠ

먹는 방법도 다양하다. 특히 청각을 살짝 볶아 참기름에 무치고 황설탕, 깨소금을 넣어 무침으로 먹으면 아주 맛있다. 청각나물은 녹조류인 청각을 끓는 물에 살짝 데쳐 깨끗이 씻은 후에 갖은 양념에 무쳐먹는 초무침으로 여름철 입맛이 없을 때 독특한...

바다의 사슴뿔 청각의 효능 청각나물은 녹조류인 청각을 끓는 물에 살짝 데쳐 깨끗이 씻은 후에 갖은 양념에 무쳐먹는 <초무침으로 여름철 입맛이 없을 때 독특한 향과 부드러운 쫄깃한 씹힘성으로 입맛을 돋우어 준다 녹조류인 청각은 얕은 바다 속 바위...

그런지 식초를 넣었다지만 물이 참 많습니다.. ㅋㅋ 저거 한끼 먹고 변화를 주고싶다면 오이채썰어넣고 육수만 부어주시면 오이청각 냉채로도 재활용가능하구요.... 나물 비빔밥이 드시고 싶으시면... 나물거리사면서 부추도 사서 부추겉절이도 해 보셔요...