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배추 김치 맛있게 담그는 법(상세한 설명) ◈ 무 ,동치미무,총각무 유관으로 보았을때, 무의 겉에 상처가 나지 않고, 잔털이 적고, 대체적으로 매끈한 것이좋다. 무청이 달려있어 무청이 싱싱하고, 무가 단단한 것으로 선택을 한다. 그리고, 무를 보았을때...

30분만 절여줍니다. 30분 절인후 찬물로 씻어 물기를 빼줍니다. ==> 갓은 청각을 사용합니다. 보통 홍각은 배추김치 버무릴때 속재료로 사용하시고요...청갓은 동치미 담글때.. 돌산갓은 갓김치 담글때 사용합니다. 동치미에 홍갓을 사용하면 색깔이...

사용합니다. 청갓은 동치미김치 담글때 사용하고요. 돌산갓은 갓김치 담글때 사용합니다. 7. 찹쌀풀 만들기 : 냄비에 물5컵반을 넣고 찹쌀가루2/3컵을 넣은후 거품기로 잘 풀어준후 가스불을 센불로 켜줍니다. 나무주걱으로 저어가면서 끓으면 중불로 줄인...

찹쌀풀, 다싯물끓이기, 김장젓갈 , 김치버무리기, 김치소준비하기 , 김장맛있게 담그는법, 김장재료준비하기 ) 11,김장소 준비...2, 갓도 다듬어 씻어 자잘하게 썰고 . 갓은 붉은갓과 청갓이 있는데요, 색이 짙을수록 냄새가 강합니다. 붉은 갓은 고춧빛을...

보통은 청갓을 많이 사용하잖아요 그런데 여름에는 나지 않으니 겨자채를 사용함으로써 재맛을 낼 수 있다고 합니다 5 홍고추 2개는 어슷하게 썰고 물에 담궈 살살 흔들면 씨가 저절로 빠지더라구요 6 손질한 무와 배추 그리고 천일염 75g을 골고루 흩뿌려...

고른다. 청갓(백김치, 동치미용), 붉은갓(배추김치, 물이 바지는 것이 싫으면 청각으로 넣는다),돌산갓(갓김치용) - 갓은 통통한 것이 좋으며, 마르지 않은것으로 고른다. 쪽파 - 대파를 넣으면 김치가 미끈거리니 쪽파를 넣는다. 머리가 굵고 통통한 것이...

김치 담그는 법 아삭한맛은 첫째 배추가 좋아야하고요..소금은 꼭 국산 천일염을 사용해야합니다. 액젓보다는 그것이 가장 중요하고요..배와 사과같은 재료를 너무 많이 넣어도 좋지 않답니다. 부족하지만 저의 레시피중 김장배추김치 레시피 소개할께요...

김치 담그는 법 한국사람에게 있어 김치처럼 친근한 반찬이 또 있을까 싶다. 그런데 우리가 일반식당에서 먹게되는 김치는 대개 중국산일 경우가 많다. 수입김치량은 나날이 늘어 지금은 한해 3천억원 어치를 넘기고 있다. 중국산 김치는 10kg 한 봉에...

다~ 맛있게 담글 수 있는 완소 백김치랍니다. 재료: 마늘,생강,쪽파,삭힌고추,배1/2개 위에서 말씀 드렸듯이 물 끓이기 전에...담그시면 된답니다. ) 마늘은 큰것은 반으로 나누고 생강은 마늘 크기로 편 썰고 쪽파는 돌돌 말아두고 청갓이 있으면 넣어...