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해산물김치·열무 된장무침… 여름 열무보다 잎이 부드럽고 연한 것이 특징. 씻을 때나 무칠 때 살살 흔들 듯이 다뤄야 특유의 풋내가 나지 않는다. 열무 돌나물물김치 * 재_료 열무 300g, 돌나물 50g, 무 200g, 소금 4큰술, 실파 4뿌리, 마늘 3쪽, 생강...

김치 담그기 봄나물로 김치 담그는 초보 강좌 1_ 달래 무침식 쌉쌀한 달래김치·달래 쪽파김치·달래 된장무침… 식초를 곁들이면 비타민 C가 파괴되는 시간이 연장되므로 달래무침에는 식초를 넣는 게 좋다. 2_ 미나리 상큼 미나리물김치·미나리 굴...

실파를 넣고 다시 잘 버무린다. 3 김치통에 ②를 꾹꾹 눌러 담고 하루 동안 익혔다가 냉장고에 넣는다. 상추 김치 재료 상추(적상추) 400g, 청경채 400g, 실파 50g, 대파 1뿌리, 굵은 소금 적당량 조미료 고춧가루 ½컵, 멸치액젓 2큰술, 다진 마늘 1큰술...

김치담그기란 이름으로 이탄님께서 8월초에 1인이 2주~1달가량 먹을분량의 김치를 담는데, 꼬박 이틀이 걸린 내용을 적어 놓았더군요....그것도 엄청나게 오랜세월 동안에 실패에 실패를 거듭한 결과 터득한 방법인데, 전날밤 절이는 과정부터 시작하여...

청경채절이기 청경채김치 담그기 절인 청경채는 4등분하여 양념장에 버무리면 좋다.

시기가 시기이니만큼 김장김치 동난지는 이미 오래고 그렇다고 김치를 담그기에는 물가도 걱정이거니와 다른 할 일들이 태산같이...기본~!! 그 맛이 집에가서도 생각난다는 예찬론자까지 만들어내는 "청경채 겉절이" 그럼어디 맛깔나게 한접시 버무리고...

대파는 어슷 썰고 고추씨를 털어낸다. ④ 물기를 뺀 유채나물에 고추와 대파를 넣고 김치양념으로 버무려 간을 확인한다. 청경채사과김치 ■ 준비할 재료 청경채 6개, 소금 적당량, 당근·무 30g씩, 사과 ½개, 실파 3대, 양파 ¼개, 김치양념(고춧가루 3...

백김치 담그기 한결어린이들의 식탁에 자극적이지 않아 시원하게 먹을수 있는 백김치 한결어린이집內 먹거리 친환경으로 수확한...끓여 농도는 똑똑 떨어질 정도로 담궈 줍니다. 갓 담은 김치에는 몸에 좋은 유산균이 1㎜에 1만개 정도에 불과하지만 저온...

김장 담그기 채식 김장 1. 재료 배추 : 10포기 기준 무 : 큰 것 2개, 작을 경우 4개 굵은소금 : 2Kg 잣 : 200g 건대추 : 50g 홍갓 : 1단 생강 : 20g 흙당근 : 100g 찹쌀 가루 : 200g 고운 소금 : 300g 진간장 : 360ml 국간장 : 180ml 깐쪽파 : 반 단 깐...