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묵 말리기> 재료: 도토리묵 2모 ① 도토리묵은 흐르는 물에 세척해 4등분한다. ② 4등분한 도토리묵은 먹기 좋게 묵 칼을 이용해 굵은 채로 썰어준다. ③ 채반을 이용해 고루 펴 말려준다. ※도토리묵을 말릴 땐 순수한 도토리 가루로 만든 도토리묵을...

고추는 기르기도 힘들지만 말리기가 더 힘들다 땅이 되살아난 다락골에선 십여년동안 농약 한번 안치고 화학비료 맛 한번 안...데다 습이 덜 날아간 것은 하얗게 희나리가 되기도 한다 점점 청고추로 나누거나 붉은 생고추로 파는 양이 늘어난다 그런데...

배추가 심산찮다. 농약장에 가서 물어보니 노균병이란다. 또 26000원으로 구입했다. 고추를 마지막 한포대 따고 청고추도 한바가지 따서 씻었다. 데크밑 잡초를 제거함. 도토리를 주어 말리는데 올해 너무 늦어 싹이 나있다...

붓고 잘 섞는다 5.홍고추(1개), 청고추(2개)를 어슷 썬다 6.생강즙(1/2t)을 넣고 잘 버무린다 7.홍고추, 청고추를 넣고 잘 섞는다 TIP 호박 말리기 ① 호박은 껍질을 벗겨 적당한 크기로 썬다 ②체반에 호박을 겹치지 않게 잘 널고 햇볕에 3일 정도 말린다...