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탄천요리.241101~청국장 띄우기,그리고 청국장 끓이기~탄천 예헌 요진할 이창희 청국장 띄우기는 숙제였다 언제 한번 제대로 된 청국장을 띄울 수 있을지 라는 생각을 하던 중 이번에 제빵기 메뉴속에서 청국장 메뉴를 발견하여 다시 한번 기계의 힘을...

청국장이 아주 잘떴어요 실이 많이나와 건조기에 넣기가 힘들정도여요 냄새도 구수하고 온집이 구수해요ㅋ

하룻밤 지난 후 어제 아침녘에 콩을 삶아 오전 11시 즈음에 청국을 시작 했는데 20시간 만에 이렇게 벌써 냄새도 없이 허옇게 너무 일찍 띄워져서 놀랍니다. 기존에는 최소한 60시간 정도는 띄웠었는데 넓은 그릇에 얇게 콩을 펴서 방바닥에 온도변함없이...

완성된 서리태청국장을 동영상으로 올려봤어요 완성된 청국장입니다 서리태를 거품이 안나올 때까지 깨끗이 씻은 후~ 잠깐 물에 담가놨다 다시한번 씻고 체에 받쳐 물기를 빼줍니다 깊은 압력솥에 불리지 않은 서리태를 넣어 물 넣고 뚜껑 덮어 불에 올려...