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청국장을 집에서 직접 띄우기에 도전한 마눌님! . . . 먼저 300g의 국산콩을 10시간 정도 물에 불립니다. 다음은 전기온열매트 중간 온도로 24시간 보온합니다. . . . 청국장 특유의 퀴퀴한 냄새가 나지 않은 것이 잘 발효된 것 같습니다. 다만 실이 많이...

김*자 어르신 전기 매트에 온도 맞추어 놓고 청국장 만드는데 3일만 지나면 맛있는 청국장이 된데요

청국장 띄우기의 성공을 또 느끼게 하여 즐거움을 감출수가 없었다. 그날 저녁식사는 당연히 청국장을 끓여 먹는 것이었다. 남편이 오기를 기다리며 청국장을 자랑하고 싶었다. 청국장을 끓이기 시작했다. 사실 청국장을 사서 먹으면 진짜 청국장이 아닌...

중불로 줄이고 콩이 부드러워질 때까지 삶아줍니다. 청국장 띄우기: 삶은 콩을 체에 받쳐 물기를 빼고 따뜻한 곳에 놓습니다...정도 발효시킵니다. (발효 시간은 주변 온도에 따라 달라질 수 있습니다.) 청국장 끓이기: 발효된 콩을 냄비에 넣고 멸치...