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(건강먹거리)24시간만에 쉽게 서리태청국장 띄우기! 2024.02.16해당카페글 미리보기
완성된 서리태청국장을 동영상으로 올려봤어요 완성된 청국장입니다 서리태를 거품이 안나올 때까지 깨끗이 씻은 후~ 잠깐 물에 담가놨다 다시한번 씻고 체에 받쳐 물기를 빼줍니다 깊은 압력솥에 불리지 않은 서리태를 넣어 물 넣고 뚜껑 덮어 불에 올려...
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2024:소소한 일상 (청국장 띄우기)-7 2024.03.12해당카페글 미리보기
그 냄새마저 아른거리고~ 기왕지사 따뜻한 난로옆에서 속이 가라앉기만 기다리는 며칠 콩 반말 남은거를 푹 삶아 청국장을 띄웠습니다. 청국장 발효되는 향기따라 속앓이도 같이 좀 진정된 듯 합니다. 난 어쩔 수 없는 토종인가봐~ 한참은 구수하겠습니다...
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청국장 띄우기 2023.11.18해당카페글 미리보기
오천 이#연 어르신께서 이제는 힘이 들어 마지막 청국장을 하셨다면서 마지막이 너무 잘되었다고 하시는데 마음이 찡했습니다 내년에도 건강하게 청국장하셔서 자랑하는 모습이 보고싶네요~
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청국장 띄우기 2023.11.16해당카페글 미리보기
김장은마쳤고 청국장만들까? 이야기가 떨어지기 바쁘게 옆지기 콩을담근다 쥐눈이콩 묵은것이 두말이넘는다 어느새 끓기시작 콩물넘침을 막으려고 된장한술 넣어 푹삶아서 건진다 스텐대야에 세개를 담았다 건조기에 두 대야를넣어50도로 마추고 돌린다...
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청국장 띄우기 2023.08.07해당카페글 미리보기
청국장을 집에서 직접 띄우기에 도전한 마눌님! . . . 먼저 300g의 국산콩을 10시간 정도 물에 불립니다. 다음은 전기온열매트 중간 온도로 24시간 보온합니다. . . . 청국장 특유의 퀴퀴한 냄새가 나지 않은 것이 잘 발효된 것 같습니다. 다만 실이 많이...
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청국장 띄우기 2022.11.10해당카페글 미리보기
못살겠다고 솥뚜껑 사이로 콩 익은 냄새가 기어 나옵니다 어찌나 구수한지요 푹 한수저 떠 먹고 싶다는 충동이 입니다 청국장 불지피기는 일단 끓기 시작하면 꺼지는둥 마는둥 7시간 불을 지핍니다 손가락으로 집어 뭉큰하게 이겨지면 청국장 콩으로는 잘...