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청국장 끓이기: 검정콩으로 만드는 집에서 만든 청국장 레시피 집에서 직접 만든 청국장은 시중에서 판매하는 청국장과는 비교할...끓이는 방법을 알려드릴게요. 재료 준비 검정콩: 1컵 (약 200g) 물: 충분한 양 (콩의 2배 이상) 청국장 띄운 콩: 1큰술...

천상현 불고기 양념의 매콤달콤한 맛이 어우러져 잊을 수 없는 미식 경험을 선사합니다. 1. 구수한 청국장 만들기 재료: 콩, 짚, 소금 만드는 법: 콩을 깨끗하게 씻어 불린 후 압력솥에 삶습니다. 삶은 콩을 짚과 함께 항아리에 담고 따뜻한 곳에서 발효...

콩, 청국장, 청국장가루, 환 효능 및 제조법 1. 콩, 청국장, 청국장가루, 환의 효능 1.1 콩 콩은 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부한 영양소의 보고입니다. 특히 다음과 같은 효능이 있습니다. 피부 건강: 콩에는 항산화 성분이 풍부하여 피부...

초보농사꾼 콩을 조금 수확했는데 처음으로 청국장을 만들어 보려하는데 어떻게 해야할지 몰려겠네요. 실패하지 않게 꿀팁 공유해주실수 있을까요

술 만드는 법 준비: 국멸치는 머리와 내장을 제거하고 3~4토막 내줍니다. 두부는 먹기 좋은 크기로 썰고, 신김치는 가위로 잘게...양파, 대파, 청양고추, 홍고추는 송송 썰어줍니다. 청국장은 물 50ml 정도에 미리 풀어놓습니다. 육수 만들기: 냄비에 국...

된장찌개와 채소를 비벼먹는 ‘시골야채된장비빔밥’으로 오랜 세월 사랑을 받고 있는데, 국내산 콩을 띄워 만드는 ‘청국장’은 기본 된장찌개에 청국장을 넣어 구수한 맛이 한결 더 도드라지는 메뉴. 찌개 속 두부와 청국장을 양껏 퍼서 밥에 비벼...

청국장 사서 먹다가 얼마전 문정골님께 볏짚을 받아서 이번엔 띄워보자 하고 시작을... 서리태콩을 24시시간 좀 넘게 물에 불려놨다가 밥솥에 넣고 취사.. 백미 일반밥으로 한줄 알았는데 나중에 보니 가마솥밥으로 되어 있음. ㅠㅠ 밥솥이 분명히 말했을...

채반에 붓고 물기를 뺀뒤 청국장의 발효를 돕는 바실러스균은 공기중에도 있어서 볏짚을 따로 넣지 않고 찜솥의 윗 부분만 들고...까불까불 해줍니다 키질하는것처럼 그런다음 채반위의 콩 가운데를 조금 벌려준뒤 뚜껑에서 떨어지는 물기가 바로 청국장에...

효능에 이르기까지 가깝고도 먼 청국장과 낫토의 미묘한 차이점을 들여다봤다. ▶ 제조기간 청국장은 짧고 낫토는 길고=청국장은 한국인이 콩으로 만드는 발효식품 가운데 가장 짧은 기간에 만들 수 있는 식품이다. 보통 2~3일이면 청국장이 완성된다...