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가정용 발효기를 구입해서 청국장을 만들어볼까 고민중입니다~ 혹시 사용해 보신분 계시면~ 청국장 맛이 괜찮은지 여쭈어봅니다~ 오늘 하루❣️ 건강하고 행복한 날 되세요🙏

예전 시골처럼 큰 가마솥에 붙때서 끓이면 좋을 텐데요 콩이 잘 삶아 졌으니 청국장을 띄워야지요 우리집은 이 발효기에서 청국장을 띄웁니다 드디어 청국장이 떴습니다 청국장이 제대로 잘 떠야는데 하고 노심초사 마음 졸였는데 다행히 아주 잘 떴습니다...

메주콩 삶아 짚뭉치 넣어 밥통 보온에 2~3일 띄운후 (저희집은 청국장 발효기 밥통이 있어요) 콩콩 찧어 냉동실에 두었던 청국장 꺼내 민물고기붕어님 양파랑 마늘 표고 무말랭이 그리고 우리집 막장 살짝 넣어 잘 섞어서 200그램씩 뭉쳐 놨어요 재이도...

재활용품을 활용하여 청국장 발효기를 만들어 보았습니다. 재료 1. 가로*세로*높이가 45*30*30cm 정도되는 스치로폼 박스. 2. 여름철에 사용했던 훈증기. 3. 스텐레스 찜틀. 4. 캇타 칼. 만드는 법 1. 스치로폼통에 들어갈 훈증기의 코드 방향에 마추어...