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12봉지 청국장 만들었답니다 발효는 과학이지요 ~ 추울 때 발효한 게 더 맛나더군요 무넣고(버섯.두부) 끓이면 소화도 잘되고 좋습니다 소분해서 냉동 보관합니다 찧어서 ~ 소금 조금넣고 ~ 몇시간 후~ 하루지나니~ 메주콩 푹 삶아서 ~

자연발효된 청국장입니다. 김치나 두부를 넣고 보글보글 끓여드시면 구수한 전통의 맛을 느끼실 것입니다 염도가 낮아 얇게 썰어 쌈과 함께 드시거나 건강식으로 활용하셔도 좋습니다. 청국장 200g-\3,000 =>\2,000 \30,000 이상 택배비 무료, 미만은...

바로 발효음식이지요 발효음식을 자연의 기적이라고 말하는 이유는 발효의 과정에서 생기는 유산균 때문이지요 시간이라는 지상...전과 발효 후는 전혀 다른 음식이 되지요 특히 청국장의 경우 1g당 10억 마리의 유산균을 가지고 있어 우리나라 발효식품의...

두어 발효시키는 된장의 한 종류인 청국장은 발암물질을 감소시키고, 몸속의 독소를 배출시키는 등 몸에 이로운 물질들을 함유하고 있는 것으로 알려져 있다. 진한 향 덕분에 호불호가 갈리지만, 한 번 먹으면 멈출 수 없다는 청국장. 오늘은 청국장 맛집...

전통 발효식품으로, 구수한 향과 깊은 맛이 일품입니다. 특히 김치와 함께 끓이면 더욱 풍미가 살아나는데요. 집에서도 간단하게 맛있는 김치 청국장을 끓일 수 있는 레시피를 소개해 드릴게요. 재료 준비 청국장 1덩이 신김치 200g 두부 반 모 대파 1/2대...

발효 어렵습니다. 하지만 청국장 수업을 단하루 쉽게 진행합니다 95세 친정 엄마한테 전수받은 청국장 노하우를 공개합니다...너무 많을경우 15명으로 제한합니다 언제: 3월 23일 (일요일) 시간;오후 2시 장소; 충남 보령시 청라면 다리티길7(배정숙 발효...

간장, 청국장 등 다양한 장류를 직접 만들어보는 실습 장류 활용 요리법: 전통 장류를 활용한 다양한 요리와 응용법 소개...전문가, 요식업 관계자, 주부, 반찬가게 운영자, 교육 강사, 외국인, 창업 예정자, 공방 운영자 등 전통 발효식품에 관심 있는...

간장, 청국장 등 다양한 장류를 직접 만들어보는 실습 장류 활용 요리법: 전통 장류를 활용한 다양한 요리와 응용법 소개 ​ 🎓 취득 자격증 전통장류제조사 (농림축산식품부 등록) 누룩발효제조전문가 (한국직업능력개발원 등록) ​ 👥 참여 대상 일반인, 요리...

찌개 만드는 법이며, 다양한 재료와 양념을 추가하여 자신만의 특별한 맛을 만들어 보세요. 즐거운 요리 시간 되세요! [추가 정보] 청국장은 콩 발효 식품으로 단백질과 식이섬유가 풍부하여 건강에도 좋습니다. 김치와 청국장의 환상적인 조합은 한국인의...