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빠금장은 청국장을 발효시켜 만든 전통 장으로, 구수하고 깊은 풍미가 일품입니다. 서분례 명인의 레시피로 만든 빠금장은 더욱 특별한 맛을 자랑합니다. 이 빠금장을 활용하여 만든 견과류쌈장은 고소한 견과류와 어우러져 더욱 풍성한 맛을 선사...

청국장 쌈장만들기 예로부터 전통 청국장은 짚을 이용하여 가정에서 직접 만들어 먹었습니다. 콩의 원산지가 우리나라고 콩을 발효시켜 먹은지가 수천년 우리나라의 전통발효식품인 된장, 간장, 청국장을 잘 지켜나가야겠지요. 시중에 유통되는 청국장은...

청국장 띄어서 말려 놓은것 갈고 체쳐서 굵은것과 고운거 나눠놓고 굵은 청국장가루로 쌈장을 만들어봅니다 고운것은 고추장을 만들거예요.. 청국장가루.고추가루.조선간장.다진마늘 생강술.발효액.조청 입맛에 맞게 넣어 섞어주면 끝 질척해보여도 청국장...

손아퍼 죽는줄알았어요ㅎㅎㅎ 이렇게 양이 푸짐해서 올 쌈장 걱정은 안해도 될것같긴한데요...... 이렇게 많은 쌈장 어쩌면 좋아유~~~ 아마도 청국장가루 주신님게 좀드리고 이회영님도 드리고 인심팍팍 써야 할듯싶어요ㅎㅎㅎ~~ 알청국장들이보이죠...