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10. 쌈장을 만들 때 청국장을 넣어서 만든다. 그 위에 짚을 살짝 깔고 삶은 콩을 담는다. 소쿠리를 방 아랫목에 이불을 덮어 따끈따끈 하게 두면 납두균이 번식하면서 삶은 콩이 발효되기 시작한다. 지난번 똥거름 이야기에서 말했던 호기성 박테리아의...

빠금장은 청국장을 발효시켜 만든 전통 장으로, 구수하고 깊은 풍미가 일품입니다. 서분례 명인의 레시피로 만든 빠금장은 더욱 특별한 맛을 자랑합니다. 이 빠금장을 활용하여 만든 견과류쌈장은 고소한 견과류와 어우러져 더욱 풍성한 맛을 선사...

청국장 쌈장만들기 예로부터 전통 청국장은 짚을 이용하여 가정에서 직접 만들어 먹었습니다. 콩의 원산지가 우리나라고 콩을 발효시켜 먹은지가 수천년 우리나라의 전통발효식품인 된장, 간장, 청국장을 잘 지켜나가야겠지요. 시중에 유통되는 청국장은...

이미지 크게보기 오늘 저녁 뭘 해먹지? 고민이신 분들을 위해 쿠켄에서 제안하는 식탁요리, 보리 쌈장입니다. 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 삶은 보리 1/4컵, 식용유 1큰술, 물녹말(약간) · 부재료 : 청국장 2큰술, 된장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술...

청국장 띄어서 말려 놓은것 갈고 체쳐서 굵은것과 고운거 나눠놓고 굵은 청국장가루로 쌈장을 만들어봅니다 고운것은 고추장을 만들거예요.. 청국장가루.고추가루.조선간장.다진마늘 생강술.발효액.조청 입맛에 맞게 넣어 섞어주면 끝 질척해보여도 청국장...

손아퍼 죽는줄알았어요ㅎㅎㅎ 이렇게 양이 푸짐해서 올 쌈장 걱정은 안해도 될것같긴한데요...... 이렇게 많은 쌈장 어쩌면 좋아유~~~ 아마도 청국장가루 주신님게 좀드리고 이회영님도 드리고 인심팍팍 써야 할듯싶어요ㅎㅎㅎ~~ 알청국장들이보이죠...

1.5리터 사과 효소 1.5리터 찹쌀가루 500g dut기름 300g 청국장 가루와 고추가루를 먼저 섞어놓고 .. 알청국장도 넣고 ... 찹쌀...두고 ... 다시 간을 본다음 병입해서 냉장 보관하고 ... 쌈장으로 먹으면 됩니다. 오래 둘 필요 없고... 그냥 바로 이용...

청국장 쌈장 만들기 재료:청국장1/2컵,참치통조림50g,멸칫국물1/2컵,고추장1큰술,다진 양파2큰술 다진마늘 1큰술,다진파2큰술,깨소금1큰술,참기름1큰술 1.내장을 뺀 멸치로 멸칫국물을 만든다. 2.멸칫국물을 작은 냄비에 담은 뒤 모든 재료를 넣고 섞어서...

봤습니다. 청국장은 3, 4일이면 발효가 끝나기 때문에 쌈장을 만드는 데 걸리는 시간이 단축이 되거든요~! 이 간편 청국장 쌈장은 농촌진흥청에서 강소농 수익모델 현장 접목 연구과제로 개발한 레시피를 이용했는데요, 여성농업인이 청국장 사업을 많이...