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저도 이번 여름에 처음보는것 같아요. 여름에 노각무침에 밥 바벼먹는 것을 워낙 좋아해 자주 노각무침을 만들어 먹는데 이번 여름은 청노각무침에 빠져 살고 있네요. 울 회원님들도 만들어 보시라 레시피 공유합니다. 사실 전 비빔장에 바로 무쳐...

했는데요. 더 얇게 하는게 좋을것같아요. 쌈무우정도의 얇은두께... 본인이 할수있는 최대의 얇은 두께로 썰어주세요^^ 썰은 노각에 소금을 넣고 절여줍니다. 절여지는동안 함께넣을걸 준비할께요. 씨를 뺀 청. 홍고추. 다진마늘. 30분정도 지나니 이렇게...

장 날 노오랗게 잘익은 노각을 보느라면 발걸음이 저절로 멈추네요 짙은 노각향이 뇌리를 울리면 "아~~먹고프다고"ㅎㅎ 님들은 그런적 없었나요~/ 재료;노각 1개. 부추 한웅큼.양파 1개 홍.청.청량초 각2개.천일염한줌 양념;맑은 액젓 3T.고추가루2...

이웃분께서 주신 청노각으로 생채 고추장 무침 만들었어요 재료 청노각 작은것 2개 고추장 1숟가락 고춧가루 1숟가락 설탕 2숟가락 식초 1티스푼 깨소금 반 숟가락 흑임자 반 숟가락 노각을 껍질벗겨 포를 떠 씨를 빼고 길고, 굵게 채썰어 굵은소금 두꼬집...

눌러 놓는다. 오이나 노각을 살짝 소금물에 데쳐 나물처럼 무침^^ 오랫만에 시골집에 오이 노각이 많아 오이 된장 박음으로...한번 해 보세요... 밑 반찬으로 그만입니다. 무침:물기 거두어진 오이를 청&홍고추(홍고추가 없어 실고추)로 설탕 아주조금...

후 다른통에 옮겨 담아준다. 7. 노각에서 나온물을 적당량 따라내어 끓여 식혀 부어주고 냉장 보관 후 먹기 시작한다. 노각 무침 노각 2조각 얄팍하게 썰어주고. 다진마늘1큰술, 청, 홍고추1개씩 동글동글 얇게썰고 쪽파5줄기 송송 썰고 깨소금1큰술...

물외가 익으면. 노각이라고 하지요. 더위 먹은데 좋다고 합니다. 노각은 반으로잘라서 씨를받고. 속을 파내고. 얇게 썰어서 설탕...뿌려서 잠깐만 절였다가 물기를 꼭짜고. 자색양파 얇게썰고. 청. 홍.청양고추 송송 다져서 넣고. 다진마늘.고춧가루...

2. 노각에 초고추장(3T), 통깨(약간), 참기름(약간) 넣어 무친다. 3. 청상추(3장) 먹기 좋게 썬다. 4. 고추장(1T), 쌈장(½T), 참기름(1T), 통깨(약간) 섞어 양념장 만든다. 5. 그릇에 밥(150g) 담은 뒤 어린잎채소(약간), 청상추, 노각 무침, 양념장...

모두 청하여 함께 나누었던 별식이 되었다. 내 어릴 적 여름 날이면 매일 차려진 오이 밥상에 둘러앉았던 내 어머니요, 이제는 초로의 나이를 살고 있는 내 형제들이다. 어머니(金連姬 권사) 또래의 단골 오이 장사꾼 아주머니가 내 집을 들르는 날은 보통...