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부위별 특징과 맛 등에 대해 세세한 설명도 곁들여준다. ▶주소: 서울 강남구 도산대로68길 11 ▶전화번호: XXX-XXXX-XXXX ▶영업시간: 18:00-22:30ㅣ토요일 18:00-22:00ㅣ일요일 휴무 ▶메뉴: 한우 오마카세(140,000원) 우월 서울 강남구 청담동 17-31

불리는 한우 오마카세에 이어 이모카세(이모가 차려주는 안주 한상) 등장 후 야키토리(닭꼬치)-쿠시아게(꼬치에 재료를 꿰어 튀긴 요리)-덴푸라(고급 튀김 요리) 등 일본식 요리 오마카세 열풍이 이어졌다. 연이어 파마카세(파스타), 돼마카세(돼지구이...

오픈한 청담동 바 ‘르챔버’. 입구부터 독특한데 문이 서재로 되어 있으며 책을 누르면 입구가 열리는 방식으로 프라이빗하면서 고급스러운 곳이다. 멋진 술병들과 인테리어들이 마치 영화 세트장 같은 느낌이 들며 다양한 싱글몰트 위스키와 칵테일을...

한남동 한와담, 한와담블랙, 상암동 서동한우, 선릉 경천애인2237, 청담동 모퉁이우, 소풍, 도산공원 우가, 일오공, 송파 한아람...강자는 어디일까? 지금 바로 만나보자. 1. 프리미엄 한우 오마카세, 왕십리 ‘본앤브레드’ 출처: 본앤브레드 공식...

마장동 <본앤브레드>의 파격적인 대성공 이후 한우오마카세가 프리미엄 한식 분야의 새로운 장르로 자리잡으면서, 엔드급 스시야와 파인다이닝이 주도하던 20만원 전후 고급 외식시장을 위협하게 되지요. 다 비슷비슷한 것 같지만 자세히 들여다 보면 한우...

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강남구 청담동 130-13 0= 왜 인생안심~ 인생안심 하는지 이해되는곳. 비싼가격에도 불구하고 추가주문 계속 외치는 나를 발견 촉촉한 안심과 고소한 육회에 와인한잔 먹으면 헤... 왜 인생안심~ 인생안심 하는지 이해되는곳. 비싼가격에도 불구하고 추가...

음식, 한우 오마카세, 그리고 전통적으로 서양의 장르라고 여겨졌던 제빵과 디저트의 영역까지. ‘오트 퀴진(Haute cuisine, 고급 다이닝)’의 최전선 뉴욕에서 한국 음식 문화의 정통성을 알리는 셰프들을 소개한다. 후니김 셰프의 한식 뉴욕 한복판에서...