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넣고 버무려 숙성시킨다. ④ 강릉 창녕 조씨 종가의 젓갈 먹는 방법 명태가 제철인 11월, 12월 즉 동지 이전에 명태의 명란, 청란, 곤지 등을 분리하여 각각 젓갈로 담가 두었다가 명란은 보름 정도 숙성시켜 먹고, 창란은 이듬해 설에 꺼내 먹는다. 반찬...

내어주는 날계란은 일반 계란이 아닌 바로 지리산 청란이라고 하는데요. 자칫 비릴 수 있는 날계란이지만 지리산 청란은 비린 맛...거기에 간장 소스를 더하니 단짠단짠의 매력! 맛있게 먹는 방법이 있다면? 대파에 고기를 감싸 날계란에 푹 찍어 먹으면...

한다 청란절임 : 달걀은 흐르는 물에 한번 잘 씻은 후 삶은때 소금을 조금 넣고 10분에서 15분 정도 삶고 찬물에 담근다 달걀 껍질을 깐 후 비트절반을 썰어 끓는 물에 삶아준다 설탕 식초 비트 1:1:1:을 넣고 끓인다 병에 남은 비트 반개과 달걀을 넣고...

샀네요. 나물중에서 이름이 생소한 것들도 많더라구요. 먹는 방법은 대충 식당아줌마에게 설명들었는데, 잘 해 먹을지 걱정...밥값이랑 해서 거의 9만원돈이 나온것 같아여... 대포항에선 청란젖,조개젖, 문어젖,쥐포랑 코다리도 사고 했서 반찬거리 잔뜩...