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쇠고기, 돼지고기, 닭고기 육수에 간장으로 간을 하고, 편육, 삶은달걀, 알고명, 오이, 고추, 파, 김치, 배 등 다양한 꾸미(고명)를 높이 쌓아 낸다. 국수는 메밀로만 만든 메밀국수이지만, 식소다를 넣어 색이 검다. 분단 이후 서울에 자리잡은 평안도...

식당 청량리 ‘광주식당’. 낡은 콘크리트벽부터 빛 바랜 간판까지 지난 세월을 느낄 수 있다. 이 집에 오면 필히 청국장을 먹어봐야 한다는 말이 있을 정도로 청국장이 인기. 뚝배기에 팔팔 끓인 청국장은 구수한 냄새를 솔솔 풍기며 냄새만으로도 군침이...

구이와 돼지갈비가 유명한 ‘동막골’ 신선한 재료로 푸짐한 음식을 제공하는 속초 ‘속초 냄비밥 김치찌개’ 연탄불향이 가득한 고기 맛집 포항 이동 ‘주희네연탄구이’ 모든 한식의 기본은 밥이다. 밥이 맛있으면 다른 음식은 볼 것도 없이 맛있다...

이태원 걸구네왕곱창, 군자 장군갈비, 용산 고가길구공탄, 경희대 청량리 감초식당, 시청 삼성빤간양념숯불구이, 서촌 김진목삼...집, 선릉 신도세기, 청담 청담고수, 반포 온유월식당, 강동 다람 등이 유명하다. 전국 돼지구이 맛집으로는 경기 분당 서현...