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마지막 발효시킨 매실액기스를 병으로 옮겨담기전에 촘촘한 배보자기 등으로 걸러서 보관하면 됩니다. 담그는 양에 관계없이 청매실과 설탕의 양은 꼭 동량, 혹은 설탕이 조금 더 많이 들어가야 곰팡이가 나거나 상하지 않고 발효가 잘 됩니다. 발효가...

좋다. 효 능 이뇨, 해열, 진통, 정혈, 특히 부인과 질환에 좋다. 매 실 주 재 료 청매 500g, 소주 1.8L 담그는법 ① 익기 직전의 신선한 청매실을 물에 씻어 물기를 없앤 다음, 술과 함께 용기에 넣고 서늘한 곳에 보관한다. ② 숙성은 6~12개월 이상...

이렇게 검정깨랑 일반 통깨랑 함께 섞어 먹으니 좋더군요. 탱글탱글한 매실장아찌 만드는 비법 7가지 1, 과육이 좋은 통통한 청매실을 고를것 (단오를 깃점으로 일주일이 적기 올해는 윤달이 있기 때문에 한달 미리 앞당겨 계산을 할 것) 2, 매실의 물기를...

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아닌지 모르겠습니다. 요즘 매실이 제철이라서 시장에 나가보면 쉽게 만날 수가 있더군요. ​ 얼마 전에 남도장터에서 주문한 청매실로 매실엑기스를 담갔는데요, 이번에는 매실장아찌를 담그려고 유기농 청매실 5Kg을 주문했습니다. 매실장아찌는 담가...

위해 지난해 우리 방법을 소개합니다...^^ 매실 꼭지를 이쑤시개로 빼내야 쓴맛이 나지 않습니다. 매실장아찌 잘 담기 먼저 청매실 10kg을 준비 했으면, 설탕은 8kg 정도 준비 해야 하겠지요. 단것을 좋아하지 않는 분은 씨앗무게를 빼고 80%설탕만...

장아찌를 담그는법 바로 알아 맛있는 장아찌를 날마다 드시기를 권합니다. 매실장아찌는 속효성 알칼리 식품이라 100g의 쌀밥을 먹을 때 1g의 매실을 먹으면 산성이 중화됩니다. 하나의 매실에는 8%의 산酸이 들어 있는데, 매실 하나를 먹으면 700g의 쌀밥...

보셔야 할 것 같아요. 남고매실로 매실엑기스를 담그면 청매실 보다 향이 더 그윽하답니다. 또 남고매실의 단단함은 매실장아찌...하고 남고매실 먹거리에 동참했답니다. 매실주담그는법도 소개해 봅니다. 1/매실주담그는법-세척하기 안심할 수 있게...

매실청 담그는 법, 매실쌈장 만드는 법,매실장아찌무침 매실5키로 설탕3키로 매실청 담그는 법, 매실쌈장 만드는 법,매실장아찌무침, 매실주스,매실씨앗베개,매실효능,덕천농장 청매실 6월은 매실을 담그는 시기 입니다. 겨울에 김장을 하듯 매년 이맘때면...