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편스토랑 이정현 마늘청 고추청 만들기 만능청 마늘 청양고추 요리 2025.03.15해당카페글 미리보기
편스토랑 이정현의 만능청 레시피: 마늘청, 고추청 만들기부터 활용 요리까지! 만능청이란 마늘과 청양고추를 설탕에 절여 만든 장아찌 같은 것으로, 다양한 요리에 활용할 수 있는 만능 양념이에요. 특히 편스토랑에서 이정현 씨가 소개하면서 더욱 유명...
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고추청만들기 청양고추요리 고추 저장법 2025.01.25해당카페글 미리보기
고추청 만들기, 청양고추 요리, 고추 저장법: 시각 자료와 함께 알아보는 모든 것 ️ 고추청 만들기: 고추의 매콤함과 달콤함이 어우러진 고추청은 다양한 요리에 감칠맛을 더해주는 필수템이죠. 재료 준비: 신선한 청양고추, 설탕 (또는 꿀), 소금 (선택...
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청양고추청..삭힘고추 2024.08.21해당카페글 미리보기
거 골라서 따라했죠. 라텍스장갑과 마스크로 무장했구요. 청양고추 3kg 베이킹소다와 식초넣고 담갔다가 깨끗이 씻어 물기말려서...한병 나중에 양념으로 쓰고 싶어 만들었어요. 1kg는 삭힘고추 만들기 꼭지는 반만 가위로 잘라서 포크로 구멍내서 스텐통...
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두부만들기 고추청 대파청 대파장아지 파절이 오이김밥 오이생긴대로 오이장아찌 2023.06.03해당카페글 미리보기
두부만들기 12시간 불린콩 물300 갈아 물5컵 되도록 곱게믹서 베보자기 주물러 짜 넓고 깊은냄비 계속 저으며 끓어오르면 찬물...뜨고 두부틀에 면보갈고 순두부 부어 누름 먹기좋게 썰어 국장 청양 대파 마늘 깨 고추가루 참기름 (두부잠길정도 물붓고...
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198 - 이정현 ---'마늘청 & 고추청' 2023.10.27해당카페글 미리보기
뒤 동량의 설탕을 부어준다. 5. 뚜껑을 닫고 실온에 하루 정도 보관한 후, 냉장고에서 5일 정도 숙성하면 완성! [고추청 만들기] 1. 씻은 청양고추의 물기를 완전히 제거한다. 2. 물기를 제거한 청양고추의 꼭지를 딴다. (*꼭지를 미리 떼면 고추 안에 물...
