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조리다 참기름을 넣고 고루 섞어 마무리 합니다. 수분을 날리는 기분으로 계속 뒤적여가며 볶아 만든 청양고추 멸치 비빔장~!! 칼칼하니 맵싸한 고추맛에 어우러진 진하고 구수한 멸치 맛~ 표고버섯도 약간 넣어 중간중간 쫄깃하게 씹히는 것이 참 매력...

청양고추 멸치 비빔장 >> 재 료 << 풋고추 10개, 청양 고추 7개, 홍고추 2개, 불린 표고 1~2개, 솔치 또는 멸치 한 줌 (약 30마리), 물 1컵.. 국간장 2큰술, 양조간장 1큰술, 맛술 1.5큰술, 설탕 1꼬집, 참기름 1큰술.. 아주 매운맛을 즐기시면 청양고추만...

기름기를 빼기~ 상추와 아삭이고추는 잘게 썰고~ 청양고추도 잘게 썰기~ 그릇에 다진마늘과 된장, 스테비아, 땅콩분태, 청양고추, 식초, 들기름, 통깨 등을 담아~ 잘 섞어서~ 소스볼에 담으면 된장양념 비빔장은 끝~ 그릇에 밥을 담고~ 상추와 참치...

숫꽃게 8마리 중 5마리 뚜껑따고 내장만 긁어서 양념넣고 비빔장 만들어요. 꽃게 살은 무침하고 3마리는 쪄먹었어요. 봄 꽃게...두구여 1차 비린맛 제거입니다. 마늘.청양고추.당근.양파.대파 다져주구여 고추가루5.간장반T.액젓반T.설탕1.생강가루.매실청...