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만들면 더욱 맛있고 건강에 좋죠. 오늘은 간단하면서도 고추장아찌의 맛을 극대화하는 나만의 비법을 공개합니다! 재료 청양고추: 500g 고춧가루: 1큰술 마늘: 5쪽 생강: 10g 소금: 1큰술 식초: 1컵 설탕: 1/2컵 물: 2컵 고추장: 1큰술 참기름: 1큰술...

재료 청양고추 1kg 소금 200g 물 2L 준비물 깨끗한 유리병 또는 플라스틱 용기 뚜껑 포크 만드는 방법 고추를 씻고 물기를 제거합니다. 포크로 고추에 구멍을 several 개씩 니다. 유리병 또는 플라스틱 용기에 고추를 넣습니다. 소금과 물을 넣고 고추가...

고추....김장 배추랑 무우 심는다고 고추 뽑았다고 따다 주었습니다. 일부는 소금물에 삭힘하는 중입니다.... 씻어 다듬은 청양고추 넉넉한 1키로~ 꼭지 조금 남기고 자르고 구멍 송송~~ 자루에 고추 넣어서 묶어요. 소금 1 물 10 넣어 팔팔 끓여요...

만드는법; 1.풋고추는 싱싱하고 흠이 없는 것, 크기가 작은 청양 고추로 골라서 소금 탄 물에 흔들어 씻어준다. 2.채반에 받쳐서 물기를 완전히 빼면 꼭지부분을 1cm만 남기고 잘라준 뒤에 꼭지 옆 몸통부분에 이쑤시개로 콕 찔러 구멍을 낸다. 3.2의 고추...

용기에 청양고추를 차곡차곡 넣어 주세요. 그리고 가장 윗 부분은 무거운 것으로 눌러 주세요. 만약 돌을 사용하시면 충분히...것이 좋아요. 동치미 속 감초! 삭힌청양고추 만드는법 이제 뜨거운 물을 붓고 한김 식으면 뚜껑을 닫은 후 동치미 속 감초...

맞더군요. 고추는 너무 큰것은 나중에 아삭한 맛이 덜해요. 청양고추가 딱이에요. 삭으면 좀 덜매워지거든요. 양념해먹는 고추는...고추장에 해도 맛있구요,아니면 물엿과 고추가루에 갖은 양념하시면 됩니다. [만드는 법 1] 1. 생수에 소금을 분량대로...

담그는 법 요맘때쯤이면 다들 하시는 지고추... 끝물 고주를 저렇게 따다가 하시면 좋답니다. 겨울 내내 먹어도 되구요.. 지고...고추, 간장 900ml, 식초 900ml, 설탕 900그램, 통후추 10알, 청양고추 3개 소스는 다 1대1대1로 했어요. 한푸대 따왔는데요...

온 청양고추의 꼭지부분을 가위로 1cm정도만 남겨놓고 잘라줍니다. 찬물로 씻어 소쿠리에 받쳐 물기를 빼고요....고추에 이쑤시개나 포크를 한번씩 찔러 줍니다. 2. 저는 스텐 용기가 없어서 냄비에 삭혔습니다. 적당한 크기의 냄비에 고추를 담아...

넣고 삭히는 식해가 있다. 젓갈의 맛은 직접 보기 전에는 말로 설명하기 어려운 데다, 무엇과 비교할 데 없는 독특한 감칠맛이 난다. 재료마다 확연히 다른 수천 개의 감칠맛은 짜디짠 소금 이불을 덮고 뻐끔뻐끔, 간혹 숨 쉬며 여러 밤, 여러 낮을 묵은...