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썰어서 (좀 잘게 쓰는것이 좋아요) 설탕과 1대1로 재어 두었다가 중간 중간 설탕을 충분히 녹여주는 것 다른 효소담는것과 똑 같아요 이때 고추씨도 버리지말고 꼭 같이 하세요 고추씨에의 영양가 버려서는 안되겠죠 여기서 팁 하나 고추효소를 활용한...

밭에 고추. 이젠 정리들 많이 하셨지요? 많은 고추 따다가 장아찌도 담고 효소도 만드세요 겨울부터 봄까지 고추 귀할때 요긴하게 요리에 사용하세요 매실 담그듯이 고추.설탕=1.1로 섞어서 버무려 담아두세요~40~60일 후에 매콤 달콤한 요리에 사용하시면...

최대한 설탕은 적게 쓰고 맛과 효능은 뛰어난 명품 효소 만들기가 그리 만만치는 않을것 같습니다. 하지만 정성과 사랑, 애정을...관심 갖고 살펴주면 좋은 결과가 있으리라 여겨집니다. [ 청양고추 효소 발효액 담그기 ] 어제 어설푼 도시농부님댁 텃밭...

설탕이 녹아 고추가 빛이 날 때 까지 버무려 준다. 버무린 고추를 용기에 넣고 위에 나머지 설탕을 덮어준다. 이렇게 청양고추 효소 만들기 끝. 나머지 설탕 0.8kg은 녹는 것을 봐가며 30% 정도 남았을 때 2~3회 나누어 덮어 줍니다. 발효기간은 3~4개월...