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채썰어놓고 마늘은 편으로 썰어놓습니다. 2. 오징어젓갈(3),청어알젓갈(3),창란젓갈(3),다진파(2),마늘(1쪽), 청량고추(2개...2)을 넣고 잘 섞어줍니다. 3. 접시에 담아주면 권과장표 젓갈무침완성입니다.^^. 4. 설거지하고 마무리 주말에 사다놓은 젓갈들...

기본찬 가자미식해 오징어 볶음 견과류를 곁들인 청어알젓갈. 요게 별미더군요 아바이 마을에 왔으니 아바이 생막걸리. 달지...중자구요. 아바이 순대와 오징어 순대 두가지로만 구성. 명태회무침도 약간 올라가 있습니다. 오징어순대는 절반 절단후...

성게알젓 비싸지만 인기 지난 유월은 서해안 갯가에서는 젓갈을 담는 때였다. 유월에 잡아 ‘육젓’을 담그는 젓새우는 마침 산란기라 덩치가 커다랗고 투실하다. 돗떼기(정월에 잡은 새우)나 곤쟁이(2∼3월 이른 봄에 잡은 작은 새우)와는 당연히 비교할...

어리굴젓 $18 (400g) 갈치속젓 $12 (400g) 백명란 파지젓 $18 (350g) 명이나물 $17 (300g) 씨앗젓갈 $19 (400g) 청어알젓 $18 (400g) 더덕무침 $10 (300g) 꼴뚜기젓갈 $16 (400g) 동해안 문어장 $21 (400g) 키조개 관자장 $21 (500g) 가자미식해 $16 (300g...