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도다리 쑥국과 청어회 영덕에 살고 있는 지인에게 부탁을 했드니 그 귀한 청어회와 活도다리가 올라왔다. 난생처음 먹어보는 청어회. 입에 넣자마자 마치 아이스크림처럼 녹는다. 어찌 이런 맛이? 달고 부드럽고 계속 당기고 통상 회란 쫀득쫀득하고...

대구고니회인 시라코회와 함께 양대 산맥을 이루는 청어회는 야경으로 유명한 오타루에 가야 3 ~ 4월 두달간 먹을 수 있는데, 해수온도가 올라가니 이제 동해서도 먹을 수 있게 되었다. 워낙에 맛있다보니 나오는즉시 소진되는 관계로 선주문해두어도...

진한 맛이 좋았어요 사시미에는 한치, 청어, 병어, 전복, 백김치가 함께 나왔고 전복과 한치는 식감도 좋고 신선해서 좋았어요 청어회는 처음 맛보는 식감이였는데 엄청 기름진 맛이였구요 병어는 냉동이라 아무맛도 안났어요 ㅎ 식감은 전어랑 비슷한데...