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하여 부엌에 매달아 놓고 솔잎을 땔 때 나오는 향연으로 훈제를 하여 말리는데 경상도에서는 이를 ‘가매기’라고 한다. 청어는 고등어, 꽁치와 함께 등푸른 생선으로 유명하다. 등푸른 생선에는 노화를 방지해 주는 핵산과, 콜레스테롤 수치를 낮추는...

붙는 경우가 있는데 특히 남 섬에서 자주 볼 수 있다. 이때 카드채비(사비키)가 특효약으로 전갱이, 정어리, 코헤루, 고등어, 청어 등 골고루 낚여 올라온다. 한 번 캐스팅에 여러 마리 걸 수 있어 마릿수 재미를 볼 수 있다. ● 요리 : 대표적인 등푸른...

차원 인간>과 연관하여서 글로 쓰고 싶었는데 다음 기회로 미루고, 오늘의 글쓰기는 고등어와 갈치 이야기로 마무리하여야겠다. 저번에 청어 이야기를 쓸 때만 해도 고등어 이야기까지 쓸 줄은 몰랐지만 말이다^^ 언젠가 국립수산 과학원이 국민들을 대상...