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꽁치 과메기를 더 많이 만든다고 한다. 40년 공백으로 인한 과메기의 자리를 내어 주어야 했다. 필자의 생각은 청어 회무침과 소금구이의 맛은 가히 천하일품이다. 최근에 국립수산과학 연구원들이 전라남도 흑산도를 찾았는데 정약전의 자산어보에 기록...

이미지 크게보기 (함경도)청어구이 청어구이는 기름진 등푸른 생선인 청어를 웃소금만 뿌린 후 석쇠에 구워낸 것으로 고소하면서도 감칠맛에 젊음을 지켜주는 건강식품으로 각광을 받고 있다. 서울과 경기지방에서는 청어를 '비웃'이라 하며 이는 청어가...

청어구이 / 이용철 벚꽃 흩날리고 미나리 줄기 거칠어지면 연탄불에 청어를 굽는다 수많은 통증을 석쇠에 올리며 편지 속 눈물을 태운다 철 지난 웃음도 뒤집으며 연탄구멍에서 꽃이 자란다 꽃은 강을 스치며 안개로 스며들고 강이 몸살 앓는 소리 청어는...

앙상하게 남은 청어 가시, 마른 입맛을 다시던 어머니가 보인다 대서양을 건너 겹겹이 싸인 파도를 넘어 밥상에 오른 청어 구이, 어머니의 등 푸른 한숨은 아무렇지도 않게 맑다 참빗의 성긴 빗살을 어루만지며 바다를 견딘다 뼈만 앙상하게 남은 어머니의...

얼마전부터 유행하기 시작하여 이미 대중스포츠가 된 듯한 서핑을 즐기는 사람 덕분에 인근이 온통 서핑마을이다. 한적하던 시골 마을이 불야성을 이루고 있다. #생선구이맛집 #주문진맛집 #어부촌생선구이 #청어알젓 #청어과메기 #관목상인 #청어껍질쌈

올핸 청어로 과메길 한다네요 ㅎㅎ 소금물 만들어 이가미쪽 얌지게 씻어주고 요게 월욜날 왔음 카페 나눔을 했을 터인데 쩝~°• 우야튼 씻어서 물기를 빼주네요 간수 뺀 천일념 듬뿍 넣고 자글 자글 하게~°•• 여름.살이 두터운 생선은 소금량을 넉넉히...

오메가-3 지방산과 비타민A가 풍부해 심혈관계 질환 예방뿐만 아니라 눈 건강과 피부 탄력 유지에도 도움이 된다. 청어는 주로 과메기나 구이, 조림 등으로 다양하게 먹을 수 있는데, 봄에는 고소한 맛이 일품인 청어회로 즐겨 먹는다. 청어멸치마늘조림...

https://m.smartstore.naver.com/yejoonmarket/products/6181198734 청어 25cm 6.5kg 2편 약52마리 러시아 : 예준마켓 [예준마켓] 냉동수산물, 식자재 전문 쇼핑몰 smartstore.naver.com #청어 #청어구이 #청어25cm #청어과메기

요리인지 후기인지 헷갈렸지만 생선손질하는거가지고 요리라고 하긴 너무 거장한거같아서 후기로써보는 존맛탱청어구이후기. 어제 쥰내힘들게 청어 2키로 손질마치고 맛깔나게 구워먹은 청어💙 청어구이 이자카야에서 먹어보기만 했지.. 사서 집에서 구워...