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놀라운 과 꿀팁! 과연 은 없을까? 1. 과메기, 그 영양과 맛의 비밀 namu.wiki 과메기 과메기는 겨울철 대표 별미로, 꽁치 또는 청어를 얼렸다 녹여 반복하는 과정을 거쳐 만든 말린 생선입니다. 단순히 말린 생선이라고 생각하기에는 아쉬울 정도로 풍부한...

갑자기 천둥이 치고 폭풍우가 휘몰아치면서 바다에서 아홉 마리 용이 승천했다고 해서 그렇게 불렀다. . . ▶과메기는 청어, 꽁치와 같이 등 푸른 생선을 영하 10℃의 냉동상태에 두었다가 12월부터 바깥에 내걸어 자연 상태에서 냉동과 해동을 거듭한...

곳은 가지 못하도록 유도하고 있다. 최근에는 청어에 대한 연구가 활발하게 이루어지고 있다. 과메가의 경우 요즘은 꽁치가 청어가 나지 않으면서 그 자리를 대신 했는데 최근 과메기를 만드는 구룡포 지역의 어촌 친척에게 전화로 여쭤보면 꽁치는 말리기...

🎁🎁구룡포 꽁치&청어 과메기🎁🎁 찬바람도 불고 이제 과메기철이 다가왔네요. 구룡포에서 해풍 건조한 2023년도 햇 꽁치&청어 과메기가 출시되었습니다. 생선을 건조한 것이기에 기본적인 비릿한 냄새는 나지만 쫀득쫀득 씹을 수록 고소하고 그 깊은 맛에...