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[주례동] 시원한 띳포리 육수에 직접 뽑는 메밀면에 절묘한 궁합 [의령 소바] 2012.08.29해당카페글 미리보기
냉육수 ... 띳포리(벤뎅이),멸치,청어, 각종채소를 24시간 우려낸것이라는군요... 메밀 비빔 소바에 육수 부어서 드시면 물비빔...냉소바와 동일합니다 잘 비벼 봅니다 ㅎㅎ 비법 양념장에 메밀면! 환상 궁합 이네예 ㅎㅎ 메밀만두 추가 해봅니다 ...아담...
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에치고유자와에 설국의 타카한 여관을 보고 족욕탕과 사케! 2024.07.27해당카페글 미리보기
검은 메밀 소바 와 사흘을 푹 익힌 청어 를 준다는데 먹어보니 정말 가시가 모두 삭아 목으로 잘 넘어가는데..... 간장 종지등 소품들도 앙증맞습니다. 그런데 여기 しんばし(신바시) 식당은 "수타집" 이라는데, 우리나라 에서도 몇년전 부터 자장면이나...
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씽크 홀 외 1편 / 이현승 2022.11.05해당카페글 미리보기
살을 발라낸다. 간장과 설탕과 청주와 생강을 넣고 끓인 후 청어 살점을 넣고 조린다. 간장이 졸아붙은 청어를 한소끔 식혀두고, 메밀면을 삶아 찬물로 씻어 온기 빼고 채반에 건져 두고, 시원한(따뜻한) 간장육수에 메밀면 넣고 조려진 청어를 두어 조각...
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체질에 맞는 약재 2024.05.24해당카페글 미리보기
참치, 청어, 점성어, 가물치, 아나고, 한치, 뽈, 오징어, 쥐포, 낙지, 문어, 꼴뚜기, 쭈꾸미, 새우류, 바다가재, 바다게, 바다장어, 모든 조개류, 굴, 전복, 바지락, 소라, 멍게, 해파리, 송어, 피라미, 붕어 기타 적합한 것들 생수, 홍차, 오룡차, 감잎차...
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하이볼 맛집 BEST 11 2024.03.29해당카페글 미리보기
리가토니 면을 세워서 케이크 모양으로 만든 ‘라구 파스타 케이크’, 참치 타르타르와 각종 재료를 넣어 말아낸 ‘혼마구로마끼’ 등이 인기가 좋다. 하이볼은 기본적으로는 당도가 없는 탄산수 하이볼로 제공되며 토닉워터나 진저에일로 변경도 가능하다...