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약간 * 계량 단위 1작은술 - 5ml(cc) / 1큰술 - 15ml(cc) / 1컵 - 200ml(cc) / 1되 - 5컵(1,000ml) 만드는 법 1. 청어는 비늘을 긁고 손질하여 두 토막을 내어 칼집을 어슷하게 내고 소금을 뿌려서 절인다. 2. 무는 가로, 세로 4cm 정도로 납작하게 썰고...

수 있는데요 손질하는 방법을 글로 설명하면...설명도 어렵고 이해하기가 쉽진 않으며 동영상이...쉽고 이해하기가 좋은데요...머리를 절단해서 머리는 버리고 몸통의 위아래 테두리(지느러미)를 가위로 최대한 가늘게 절단합니다 사진은 청어 인데요 한큐...

보냈나ㅡㅡ;; 비닐까지 그대로.. 자연의 상태의 청어인거있지.. 비린내는 안나더라구 여러 사이트를 뒤져봤지만 청어손질법은 안나와 ㅜㅜ 과메기 만드는 방법만 좀 나오더라고오오.. 그래서 한마리의 청어와 친해져볼까하고 일단 꼼꼼히 살펴본결과. 어디...

나머지는 무 먼저 익히다가 청어넣고 양념장넣고 조려내기만 하면 끝입니다. ㈎청어손질법 -해산물은 손질법이 조리법의 절반이상을 차지할정도로 중요합니다. 손질을 잘해야 비린내없이 아주 맛있게 챙길수있습니다. ㉠ 먼저, 비늘부터 제거합니다. -칼끝...