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청어전쟁 2024.11.14해당카페글 미리보기
주기적인 이동에 대한 기록이 남아 있으며,《신증동국여지승람》에 전국의 연안에서 잡혔던 것으로 기록되어 있다. 청어의 제철은 겨울철인 2~3월이다. 다양한 요리에 이용된다. 단백질, 비타민 A, 칼슘, 철분 등이 풍부하다. 겨우내 그늘진 곳에서 얼말려...
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[강릉맛집] 정동진 바다부채길 심곡항 <시골식당> 망치매운탕, 청어회무침, 고무꺽정이 육질은 아구, 국물은 대구. 시원하고 쫄깃한 망치 2026.07.07해당카페글 미리보기
겨울이 제철이다. 국어사전에서는고무꺽정이를 다름과 같이 풀이했다. "물수배깃과에 속한 바닷물고기. 몸길이는 35센티미터 정도이며, 몸은 납작하고 입이 크다. 몸빛은 연한 회갈색이며, 피부에는 비늘이 없고 탄력이 있다. 몸 전체에 점액이 많은데...
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계절별 / 월별 제철 식재료 총정리 2025.01.16해당카페글 미리보기
병어, 복어, 삼치, 새우(대하), 생태, 아귀, 조개(가리비, 꼬막, 굴, 바지락, 모시조개, 키조개, 홍합) 전복, 청어, 톳, 파래 2. 월별 제철 식재료 2.1. 채소 1월(겨울) : 고구마, 늙은호박, 당근, 더덕, 마, 무, 배추, 브로콜리, 시금치, 아욱, 우엉...
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2월에 무조건 챙겨야 할 '제철 해산물 2026.02.11해당카페글 미리보기
있다. 제철을 맞아 맛과 쓰임이 분명한 해산물 5가지를 정리했다. 1. 바다 내음이 짙은 '파래' 겨울 바다 향이 진하게 살아 있는 파래다. / 위키푸디 파래는 겨울 바다에서 자라 향이 또렷하다. 칼륨과 요오드, 칼슘 같은 미네랄이 풍부하고, 식물성...
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🐋구룡포 야채 (청어,꽁치) 햇과메기 맛보기 셋트 / 웰빙미래님 👍강추 2025.11.06해당카페글 미리보기
맘에 쏙드는 제철식품 강추입니다. ●농장 지기님께 힘이 되는 한마디: 구룡포야채 과메기세트 맛보게 해주셔 감사 합니다...국산 오징어채 3봉지가 먼저 보이고 추가한 국산 오징어 실채도 좋아요. 그 아래에 야채 와 해초,생김 *야채 청어 햇 과메기...