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않은 채 그대로 엮어 그늘진 곳에서 겨우내 얼말려 만든 과메기가 있다. 출처 : 두산백과 ▶ 과메기 [Guamegi] 겨울철 별미로 청어나 꽁치를 냉동과 해동을 반복하여 바닷바람에 건조시킨 것. 과메기는 겨울철에 청어나 꽁치를 얼렸다 녹였다 반복하면서...

겨울 바다의 별미, 청어 과메기의 모든 것! 1. 과메기란 무엇일까요? .sanghafarm.co.kr 청어 과메기 과메기는 겨울철 동해안에서 즐겨 먹는 대표적인 해산물로, 꽁치 또는 청어를 얼렸다 녹였다 반복하는 과정을 거쳐 만듭니다. 2. 과메기의 제철은 언제...

2인 먹을수 있고,혼자도 ㅆㄱㄴ 배민에서 먹으려면 2만 중,후반이라 그동안 먹고싶어도 참았던 설움 다 풀자 나 곽두팔은 10미 야채세트 달린다 https://smartstore.naver.com/in_the_sea/products/7401438319

할 필요는 없다 요리시 매븐 고추장을 적당량 사용함은 맛을 더 업 시킬수 있음이다^^ 고루고루 섞어짐 이 철에만 맛보는 청어를 그대로 넣어준다 청어는 멸치와 달리 비린내가 없고 잔가시가 없어 통 째 먹어도 부드럽고 좋다 고루고루 잘 섞어준 후 쌀...

🎁🎁구룡포 꽁치&청어 과메기🎁🎁 찬바람도 불고 이제 과메기철이 다가왔네요. 구룡포에서 해풍 건조한 2023년도 햇 꽁치&청어 과메기가 출시되었습니다. 생선을 건조한 것이기에 기본적인 비릿한 냄새는 나지만 쫀득쫀득 씹을 수록 고소하고 그 깊은 맛에...

장터이용시 카톡 문자 밴드등으로 링크또는 유인하시면 강퇴하겠습니다. 사진 : 🎁🎁구룡포 꽁치&청어 과메기🎁🎁 찬바람도 불고 이제 과메기철이 다가왔네요. 구룡포에서 해풍 건조한 2023년도 햇 꽁치&청어 과메기가 출시되었습니다. 생선을 건조한 것이기에...

방식으로 맛을 살린, 포항 남빈동 ‘해구식당’ ‘과메기’는 청어나 꽁치를 3~10일 정도 얼었다 녹기를 반복하며 그늘에서 말린...피부 미용 개선 등 다양한 효능을 가지고 있다. 겨울철 별미 대표주자 과메기! 오늘은 과메기 맛집 5곳을 소개한다. 제철...

천신했던 청어 조리법 뱃자반으로 유명한 고등어 조리법 날씬한 삼치 조리법 전갱이 조리법 종묘에 천신했던 청어 청어는 기름진 겨울철 생선으로 조선 시대에 민가에서 2월에 가묘에 천신(薦新 : 그 해에 새로 나는 물건을 먼저 신에게 올리는 일)하고...

말이 등장한 시기로 보아 18세기 후반으로 짐작을 한다. 본래 과메기는 청어를 가지고 만들었으나 1960년대 이후 청어의 생산량이 줄면서 꽁치로 대체됐다. 겨울철 진객 과메기 철이 찾아왔다. 포항 구룡포에서는 18∼19일 과메기축제가 열린다. 이에 맞춰...