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Pilchard 정어리(Clupeidae 청어科) 2024.09.01해당카페글 미리보기
또한, 통조림, 조림 요리, 말림, 소금말림, 초친 요리, 고기풀, 튀김, 선도가 좋은 것은 생선회, 소금구이가 된다. 최근 어유에 풍부에 포함되는 EPA(eicosa penta enoic acid)를 정제하여 생선식 장려와 동시에 건강식품으로 주목되어 있다. 또한 막...
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넘나 궁금해서 먹어보고 싶은 것 스웨덴 청어요리 surströmming 2015.12.02해당카페글 미리보기
surströmming 제일 악취가 심한 음식이라고 함. 수르스트뢰밍(스웨덴어: surströmming [sʉ̌ːrstrœmːɪŋ][*])은 발트 해의 청어를 발효한 음식으로, 북부 스웨덴의 진미로 일컫는다. 봄에 잡힌 청어를 약 두달 간 발효시킨 후, 통조림으로 가공해서 보관...
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청어 통조림 안에 청어가 아닌 상어 이빨 2007.03.23해당카페글 미리보기
정말 으시시 하죠? 저거 근데 상어이빨 맞나요? 완전히 영화속에 나오는 괴물 이빨 같은데.. ^^;; 이 통조림은 러시아의 한 네티즌이 구입한 후 요리를 하기 위해 개봉했다가 발견하게 된 거라고 하는데요, 이를 본 주변 사람들은 어떻게 청어 통조림안에...
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Re: 히스타민 중독증 탐구.. 오래된 고등어먹고 탈나는 식중독 2024.05.21해당카페글 미리보기
Clupeidae(청어, 정어리, 정어리), C oryphaenidae(마히마히), Engraulidae(멸치), Pomatomidae(등푸른 생선), Scombridae(고등어, 참치, 가다랑어, 꽁치), Scomberesocidae(꽁치)를 잠재적으로 위험한 SFP 공급원으로 지정하고 있습니다[24,25]. 2018...
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기괴한 통조림 총집합 Bizzare Can Foods 2010.02.22해당카페글 미리보기
달팽이 요리도 통조림에 담기면 이모양.. 자이언트 버그 위드 칠리맛..? 뭐야. 구운 전갈 통조림.. 스모키 바비큐맛이군요. 러시아산 청어 통조림.. 캔을 열었을때 저 모양이라면 조금 놀랐을지도. 캔에 들어있는 치즈버거.. 이전에 네트를 한번 강타했던...