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넘나 궁금해서 먹어보고 싶은 것 스웨덴 청어요리 surströmming 2015.12.02해당카페글 미리보기
surströmming 제일 악취가 심한 음식이라고 함. 수르스트뢰밍(스웨덴어: surströmming [sʉ̌ːrstrœmːɪŋ][*])은 발트 해의 청어를 발효한 음식으로, 북부 스웨덴의 진미로 일컫는다. 봄에 잡힌 청어를 약 두달 간 발효시킨 후, 통조림으로 가공해서 보관...
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청어 통조림 안에 청어가 아닌 상어 이빨 2007.03.23해당카페글 미리보기
정말 으시시 하죠? 저거 근데 상어이빨 맞나요? 완전히 영화속에 나오는 괴물 이빨 같은데.. ^^;; 이 통조림은 러시아의 한 네티즌이 구입한 후 요리를 하기 위해 개봉했다가 발견하게 된 거라고 하는데요, 이를 본 주변 사람들은 어떻게 청어 통조림안에...
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Re: 히스타민 중독증 탐구.. 오래된 고등어먹고 탈나는 식중독 2024.05.21해당카페글 미리보기
Clupeidae(청어, 정어리, 정어리), C oryphaenidae(마히마히), Engraulidae(멸치), Pomatomidae(등푸른 생선), Scombridae(고등어, 참치, 가다랑어, 꽁치), Scomberesocidae(꽁치)를 잠재적으로 위험한 SFP 공급원으로 지정하고 있습니다[24,25]. 2018...
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어류도감 - 농어目 - 황새치科 - 대서양돛새치 2023.11.26해당카페글 미리보기
멸치, 청어와 같은 작은 물고기와 오징어와 같은 두족류를 주로 먹는 육식성의 어류이다. 작은 물고기를 주로 먹으며 바닥에...수컷보다 크다. 최대 수명은 4년 정도이다. 생선, 냉동, 통조림으로 판매된다. 미국 플로리다 주에서는 암컷이 연안 얕은 물에...
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기괴한 통조림 총집합 Bizzare Can Foods 2010.02.22해당카페글 미리보기
달팽이 요리도 통조림에 담기면 이모양.. 자이언트 버그 위드 칠리맛..? 뭐야. 구운 전갈 통조림.. 스모키 바비큐맛이군요. 러시아산 청어 통조림.. 캔을 열었을때 저 모양이라면 조금 놀랐을지도. 캔에 들어있는 치즈버거.. 이전에 네트를 한번 강타했던...
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생선 해산물 수첩 2023.11.23해당카페글 미리보기
자르고 요리해야 한다. 74칼로리, 80%의 수분, 12그램의 단백질과 1그램의 지방에 탄수화물이 4그램이나 있다. 167 모시조개도 대합과 비슷하게 골다공증이나 콜레스테롤에 좋으며 맛이 좋아 탕이나 국에 많이 사용된다. 다만, 하룻밤 해감해야 한다...
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청어과메기밥 식혜만드는법. 2015.12.25해당카페글 미리보기
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(후보 주제) 생선은 왜 비린내가 심한가? 2023.10.11해당카페글 미리보기
부패가 먼저 진행되기 때문에 냉동이 최선이다. 반면 꽁치와 청어 같은 등푸른 지방질 생선은 저산소 용기에 보관하지 않으면...생선의 경우 산소를 제거해서 지방 산화를 막기 위해서 종종 통조림으로 가공된다. 선도가 좋은 생선이라도 조리 후 남은...
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[매일고전] 안나 카레니나 4부 9 영혼을 가득 채우는 숨이 막힐듯한 행복을.... 2023.10.04해당카페글 미리보기
다가갔다. 거기에는 여섯 종류의 보드까와 그만큼 다양한 치즈가 은수저와 함께 혹은 수저 없이 놓여 있었고, 어란, 청어, 각종 통조림과 프랑스 빵이 담긴 접시가 차려져 있었다. 남자들은 향이 좋은 보드까와 전채 요리 곁에 섰다. 세르게이 이바노비치...
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통조림보다 좋은 병조림을 직접 만들어 보자. 2021.12.21해당카페글 미리보기
꼬막, 청어, 외국산 쇠고기 등등 통조림 제품을 조금씩 조금씩 구입하고 보니 금액이 만만치 않은데다가 식품첨가물이나 합성보존제에 대한 걱정이 많이 되었습니다. 재난 대비 목적으로 구입한 든든한 비상식품들이지만, 평온한 일상 중에는 장기적으로...