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간장 상식 넓히기~^^ 2010.04.29해당카페글 미리보기
첨가물 없이 전통 옹기에서 자연 숙성, 발효시켜 만드는데, 모든 요리에 간장 대신 사용하면 천연 조미료 역할을 톡톡히 한다...어장은 멸치, 게, 새우 등 각종 천연 해물에 마늘, 대파, 다시마가 들어 있어 요리의 맛을 한껏 살려주는 다용도 해물 소스다...
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41차 주문서 다운받기 2018.03.17해당카페글 미리보기
300g X 2팩) $9.99 0 $0.00 92 양조간장 5L (대용량) $29.99 0 $0.00 93 진간장 5L (대용량) $26.99 0 $0.00 94 청정원) 발효 다시마 간장 (1.7L) $9.99 0 $0.00 95 해표 조림간장 1.8L $11.99 0 $0.00 96 돼지갈비 양념 (840g) $9.49 0 $0.00 97 돼지...
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비법6 2016.11.20해당카페글 미리보기
2. 대파는 불에 구운 뒤 탄 부분을 벗겨 준비한다. 3. 물에 다시마를 넣고 끓인다. 4. 무를 믹서에 갈아서 준비한다. 5. 물이...청양고추를 넣고 40분간 달인다. 6. 달인 육수와 청정원 발효양조간장을 1:2의 비율로 섞어서 한 번 더 끓인다. 7. 끓고 난...
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스트레스에 시달릴 땐 생각난다! 매운 요리 땡기는 날 2009.02.01해당카페글 미리보기
술씩, 간장·설탕·깨소금·참치액젓 1큰술씩, 다진 마늘 4작은술, 다진 생강 2작은술, 청주·소금 1작은술씩), 고추씨기름 2큰술 ■ 만·들·기 1 낙지는 내장을 제거하고 밀가루를 뿌려 바락바락 주물러 씻은 뒤 깨끗이 헹군다. 2 끓는 물에 낙지를 살짝...
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화끈한 맛으로 봄을 깨운다! 매운 요리 열전 2017.04.13해당카페글 미리보기
후에 다시마 우린 물을 약간씩 부어가면서 소금으로 간을 맞춰 반죽한다. 4 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 ③의 고추햄메밀 반죽을 한 국자씩 떠놓고 앞뒤로 얇게 부친다. 5 동그랗게 부친 고추 햄 메밀적을 한 김이 나가면 돌돌 말아 2cm길이로 썰어 꼬치...
