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2년숙성 자연발효 현미식초(항아리숙성) 2022.12.18해당카페글 미리보기
초막 현미식초 초막 초막의 모양으로도 발효가 잘 된지 산패가 된지 알 수 있습니다. 잘 발효된 초막의 모습입니다. 2년이상 숙성된 현미식초(흑초) 잘 숙성된 현미식초(흑초)입니다. 항아리를 닦고있는 주인장 천연식초는 그 효능이 뛰어나 노벨의학...
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자연발효식초란? 2024.03.06해당카페글 미리보기
에탄올에 초산균을 넣어 하루나 이틀만에 속성으로 발효시킨 것이에요. 가정에서 흔하게 사용하는 사과식초와 현미식초는 모두 에탄올에 넣고 발효시킨 속성 식초라고 해요. 자연발효식초란? 자연발효식초는 과일이나 곡류 외에 다른 성분을 추가하지...
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노벨상 3번 수상하게 만든 발효식초 음료 2023.10.11해당카페글 미리보기
발효시켜 만든다. 사과식초·현미식초 등 시중에서 판매하는 대부분의 식초 제품들이 해당된다. 반면 ‘천연발효식초’는 이름...천천히 숙성시킨다. 즉 강제 발효가 아닌, 자연의 미생물이 빚어내는 식초다. 이 과정에서 다량의 유기산이 만들어지며...
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※ 맛 건강 살리는 식초 부추짐 현미밥갯잎전 대파춘권피 오이고추무침 양파전 2023.05.18해당카페글 미리보기
식초 1키로 올리고당100 천연식초1키로 양파식초 양파600 200생양파채) 현미 식초5컵 원당5 생강식초 생강500 현미식초1,5...먹으면 영양 쑥~ 1. 갈비찜에 식초 넣으면 칼슘 흡수율 ↑ 2. 조림에 식초 넣으면 나트륨 섭취 절반으로~ 3. 콩, 현미를...
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자연발효 현미식초로 초란 만드는 법 2021.04.25해당카페글 미리보기
자연발효 현미식초로 초란 만드는 법 자연발효 현미식초로 초란 만드는 법 초란 만드는 방법 의학의 아버지 히포크라테스는 그의 저서에서, 초란은 죽어가는 생명을 살릴 수 있는 양약(良藥)이며, 피부를 젊고 아름답게 하며, 노쇠를 방지하는 선약(仙藥...