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좋은 소금을 고르는 기준과 방법. 2015.05.25해당카페글 미리보기
준다. 청정원 신안섬보배 마늘소금 chef's salt 먹기 직전 뿌리는 게랑드 셀 서울 서래마을의 터줏대감 '라 싸브어'의 진경수 셰프는 플뢰르 드 셀의 마니아다. "15년 동안 이 소금만 써왔어요. 수프, 생선, 고기 요리를 할 때 마무리 단계에 조금 뿌려...
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바람, 햇빛, 갯벌이 나눈 사랑 천일염 2008.05.27해당카페글 미리보기
싣고 가는 배다. 증도는 지난해 여름에도 가본 곳이다. 섬갯벌올림픽이 열릴 때 가서 염전체험도 하고 짱뚱어다리도 보고 했었다...알게 됐다. 세계 여러 나라의 소금과 우리나라 천일염을 비교해 놓은 것도 봤다. 국산 소금은 손가락으로 눌렀을 때 잘게...
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"한국 소금에 미친 남자"라는 책을 읽고.. 2009.02.23해당카페글 미리보기
되어가는 것을 안타까워하며 신안에서 소금을 받아다가 일본에서 800도의 온도로 구워 판매(제품명 : 키파워솔트)한다고 하는데 ... 그냥 우리나라 천일염을 재가공(구운소금)하여 환원력(죽염의 환원실험을 녹슨 못으로 봤던터라..)을 과학적 수치로...
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🌷샘표 회장의 체험담🌷외 건 [김종원대표님의 카톡에서] 2023.01.22해당카페글 미리보기
요즘은 청정원에서 나오는 홍초 식초도 마신다고 합니다. 박회장은 사과식초와 흑초를 즐겨 마신다. 박회장은 식초가 피부에도 좋고 흰머리 카락도 방지해 준다고 했다.그는 염색을 하지 않았어도 앞머리만 약간 희다. 박회장의 기사가 알려진 후에 평소...
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9월 5일 추가~ 2018.09.04해당카페글 미리보기
청정원 나눔 8호 ▶ 나눔 8호 : 카놀라유 500ml 1개, 올리고당 700ml 1개, 소갈비양념 500g 1개, 직화파기름굴소스 155g 1개, 천일염 가는소금 190g 1개, 사과식초 500ml 1개, 양조진간장 500...