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제사는 맑은 술이 아닌 탁한 술이 전통이다 2024.09.17해당카페글 미리보기
주었다. 1883년 1월 부산에서 시작된 일본식 청주(淸酒)공장은 일본의 쌀을 절약하기 위해 조선 쌀로 술을 빚으려는 일본인들의 술책에서 시작되었다. 쌀 전체를 사용하는 조선청주와 달리 도정을 많이 한 쌀로 술을 빚던 사케는 술을 빚기 위해 소비되는...
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용운사 공사 마무리.찾아오시는 길 안내 2023.03.25해당카페글 미리보기
내려오시면 쌀 도정공장 삼거리에 다시 용운사 표지판이 있고 여기에서 우회전하여 중부고속도로 밑으로 난 굴다리를 통과하여 150미터 쯤 오시면 <가산이>라는 마을이 보이고 여기에서 다시 용운사 표지판을 따라 150미터쯤 올라오시면 절에 도착하게...
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쌀도정과 화장품 2021.01.22해당카페글 미리보기
올해 수확한 12,800kg을 도정합니다. 도정은 어떤 과정으로 진행하며 토종벼 도정은 무엇이 다른지 도정공장 대표의 설명이...생태단지 전반을 기획한 임원랜드 총괄기획이사가 토종쌀을 활용한 기능성 화장품 출시 소식을 생생한 보이스로 전합니다...
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마산의 청주공장 옛 자취 2012.02.14해당카페글 미리보기
마산부 도정(都町: 현 중앙동)에 있던 다무라(田村) 주조장을 무라자끼 (村崎仁三郞)가 인수하여 영정(營町: 현 홍문동6)에 새...조장을 가동하던 이우현에게 인계하여 두 공장에서 백광청주를 1970년대 후반까지 생산하였다. (염록은 종전(52년)까지 출고...
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술기로운 생활 4 | 사케는 됐는데 막걸리는 안 된 이유 2024.01.16해당카페글 미리보기
일본은 청주를 '일본 사케(Japanese Sake)'라는 이름으로 해외 소비자에 각인시키고 있다. 일본에서 사케는 '일본주(日本酒)'로...또 동일본 대지진 발생 지역인 센다이 일대에 위치한 맥주공장들이 가동을 멈추자 일본 내 마트 진열대에는 대체 상품...