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냄비에 청주, 간장, 설탕, 물엿, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 재료 준비: 대파는 큼직하게, 양파는 4등분, 생강은 편으로 썰고, 마늘은 다져줍니다. 냄비에 담기: 냄비에 삼겹살, 양파, 대파, 생강, 마늘을 차례로 담고 양념장을 부어...

소금, 청주 등을 넣어 삶았다. 두툼하고 터프하게 썰려진 보쌈은 껍데기까지 붙어 있어 다양한 식감을 선사한다. 젓갈 없이 고춧가루만으로 양념한 보쌈김치는 소금 사과와 인삼을 넣어 텁텁하지 않고 적당한 단맛이 올라온다. [식신 TIP] ▲위치: 광주...

팁으로는 삼겹살 쌈에 꼬막을 하나 얹어 싸 먹는 것. 고기와 꼬막의 조합이 별미란다. [식신TIP] ▲위치: 서울 용산구 한강대로...55,000원 생등심 40,000원 차돌박이 35,000원 2. 황리단길에서 꼭 먹어야 하는 맛집 중에 맛집, 경주 '향화정' ssin_soo...

짬뽕, 청주 ‘향미각’ 11월부터 3월까지 제철로 맛볼 수 있는 꼬막은 양질의 단백질과 비타민, 필수 아미노산이 균형 있게 함유되어 있어 성장발육에도 도움이 되고 헤모글로빈, 비타민B, 철분, 타우린 등의 성분도 풍부하게 들어있어 빈혈을 예방하고...

나 고등학교? 갓 20살때쯤엔 수입산 5000원? 6000원 돈이었지만. 가격이 오른모습. 청주 삼겹살 답게 생고기에 간장육수를 부어서 가져다 주는 모습. 간장 육수가 떨어지는날을 가끔보긴했는데 안나올때면 섭섭하다. 기본 반찬 세팅은 이런식으로나온다...

를 발간한 함지락의 김동진 대표는 “삼겹살은 짜글이와 함께 청주의 대표 음식”이라며 “선홍빛이 선명한 등살에, 구웠을 때...나야 좋은 삼겹살”이라고 강조한다. 삼겹살과 절묘하게 어우러지는 파절이 간장 소스와 함께 청주 삼겹살의 맛을 돕는 음식...

독특한 맛을 유지시킨다. 삼겹살을 구이판에 구운 뒤 파무침과 마늘 등을 넣어 상추에 싸 먹는다. 이 파재래기는 삼겹살을 먹기위해 청주에서 처음 만들어졌다고 전해진다. 요즘은 시오야끼가 이렇게 간장에 담궈서 굽는 것으로 바뀐 곳도 있다. 삼겹살은...

지난번 청주여행중 맛있게 먹었던 고추장삼겹살과 단호박영양밥... 시간이 지나도 기억이 새록새록하기에 소개드립니다. 건물외벽이 빨간색으로 멀리서도 눈에 확 띠는 건물입니다. 부부농장....버섯농장도 하면서 식당을 운영하시는 듯 하였습니다. 식사...

고기에 청주, 간장, 설탕, 후추를 넣고 골고루 버무려 30분 이상 재워둡니다. 굽기: 냄비에 돼지고기를 올리고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 수육 삶기: 냄비에 구운 돼지고기, 마늘, 양파, 대파, 생강을 모두 넣고 물을 돼지고기의 절반 높이...