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숭어 어란의 대가 최태근 명장, 신의한수 입맛 홀리다...영암어란이 입맛 돕습니다. 어란이 행복밥상 만듭니다, 맛.멋 풍겨내 2024.09.28해당카페글 미리보기
약주(청주)이다. 진양주는 화려함과 사치스러움, 수수하고 소박함 등 이중성을 띠고 있는 것이 특징이며, 제주로 사용되거나 손님 접대용으로 물론, 비린 맛을 잡고 풍미를 높이는 작용으로 어란 가공에 빠질 수없는 재료가 된다. 간장은 종가의 마당 한편...
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?맛집 사장님이 전하는 맛있는 갈치조림 비법 2016.04.26해당카페글 미리보기
대부분 구이나 조림 등으로 먹는 이유입니다. 4. 맛집 사장님이 전하는 맛있는 갈치조림 비법 ▶ 재료 : 갈치 1마리, 무 1/4 쪽...다시 2컵, 대파 약간 양념(고추장 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 청주 1숟가락, 진간장 2숟가락, 꿀 2숟가락, 마늘, 후추...
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갑진년 새해 김머슴의 첫번째 지방출장(1) 2024.01.05해당카페글 미리보기
1. 청주공항 07시 출발 2. 제주공항 08시 5분 도착 3. 렌트카 09시 차량인수 4. 행복밀(빵맛집) - 녹차맘모스, 산딸기맘모스, 마늘바게트등 구입. 알만한 사람은 다 안다는 빵 맛집이라 가보았는데 부속재료가 아낌없이 꽉차있고 맛있더군요. 5. 구엄리 돌...
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[흥덕구/운천동/생선구이백반] 고등어구이와 갈치조림~ 2008.08.21해당카페글 미리보기
충청북도 청주시 흥덕구 운천동 크게보기 | 길찾기 가게모습.. 생긴지 얼마안되서 깔끔하고 넓직한 주차공간이 마음에듬.. 사람들이 식사를 마치고 차한잔하는 모습도 보이고~ 간판에 생선뼈그림이 귀여운듯 ~ 메뉴판~ 사진엔 안나왔지만 동태찌개를...
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남대문 시장 갈치조림 골목 2005.04.23해당카페글 미리보기
집은 청주를 양념장에 탄다. 이곳에서 가장 오래된 집은 희락, 30여년전부터 갈치조림을 해 인근 상인들에게 팔았다. 그런데 80년대 중반 그 맛이 소문나며 인근의 공무원이나 은행원들도 몰려들기 시작하자 한집두집 같은 메뉴의 식당이 들어서 오늘날과...