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보양식의 종류 2018.11.07해당카페글 미리보기
후추, 청주로 밑간하여 비린내를 없앤 뒤 밀가루를 입혀 튀긴 다음 양념장에 조려 내면 훌륭한 밑반찬이 된다. 먹갈치는 빛깔이 회갈색이며 지느러미는 짙은 흑색이다. 입은 크고 억센 이가 있으며 배와 꼬리지느러미가 없는것이 특징이다.요리 갈치구이...
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2022년5월 안동 마이크로기행(박물관탐방:안동소주/전통음식박물관) 2022.05.30해당카페글 미리보기
것들임. 견과류는 대추,감,잣,은행,호두 등을 많이 이용했으며, 크고 가장 처음 수확한 것을 골라 폐백에 올렸음. 2)이바지음식(사진은 일부만 올림) 신부가 시집에 가지고가는 술,떡,고기,과자,과일 등의 음식으로 신부집의 음식솜씨와 정성을 담아...
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밥집이야, 한약방이야? '장금이'가 울고갈라 2008.08.16해당카페글 미리보기
대추와 견과류를 첨가한다. 잡채엔 식중독을 예방하는 부추를 곁들이고 기름은 쓰지 않는다. 역시 약초물로 만든 육수를 사용해 잡채를 만든다. 삼색전이란 빨강·노랑·초록색을 띤 밀가루전이다. 각각 백년초·치자·쑥을 써서 색깔을 낸다. 전에는 버섯...
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팔도 추천음식 유래 & 맛집. 2011.02.21해당카페글 미리보기
메밀전병 [합천] 황토한우 경상남도 [함양] 연잎밥 [하동] 재첩국 [함안] 소고기국밥 [통영] 충무김밥 [창녕] 송이백숙 [진주] 육회비빔밥 [양산] 산채정식 [의령] 메밀소바 [진해] 해초비빔밥 [창원] 석쇠불고기 [산청] 한방오리백숙 [사천] 붕장어구이...
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무 오이피클 감자채무침 느타리무침 2022.04.24해당카페글 미리보기
부친전병 차례얹어 돌돌만다 콩2/30초 렌지볶아 밥한다 고구마 생채물담가 전분 빼 양념 알마늘(익힌마늘항암효과크다)렌지3분 무침 당뇨) ①부추2줌들깨무침 부추양파채1/2섞어 고추가루1 설탕1/2 멸치엑 들기름2 ③ 애호박 들깨죽 6미리반달 건미역20...
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24절기 2015.06.19해당카페글 미리보기
않은 청주를 준비한다. 이 밖에도 상원날에는 복쌈이라고 하여 참취나물, 배춧잎, 김 등으로 밥을 써서 먹는 풍속이 있는데, 이는 풍년들기를 바라는 뜻에서 먹는 음식이다. 상원(上元)은 음력 정월 대보름 날인데, 이 또한 농경 의례와 민속 신앙에서...
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음식 변천사 2014.07.19해당카페글 미리보기
탁주·청주·소주·맥주·위스키 등의 알콜음료, 커피·홍차·녹차 등의 차류, 글루타민산소오다·간장·토마토케첩·마요네즈 등의 조미료 식품이 있다. (1) 주식류 밥(흰밥·팥밥·콩밥·오곡밥), 죽(흰죽·두태죽·장국죽·어패류죽·비단죽), 국수...
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건강 떡에 대한 방송정보 2017.06.06해당카페글 미리보기
씨,견과류,검은콩을 넣고 2분간 더 돌린다 3.적당한 크기의 통에 랩을 씌운 후 참기름 1방울을 떨어뜨려 랩 전체에 발라주고 서늘한 곳에서 식혀준다음 적당한 크기로 잘라 마무리 한다 <건강 냉차> -키위 매실 스무디- 재료 키위2개,매실액기스6큰술,허브...
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우리나라의전통음식의종류별 소개부탁드립니다 2005.09.19해당카페글 미리보기
떡, 전병 등의 지지는 떡등 다양한 종류를 만들어 먹었음이 기록되어 있다.물론재료 는 지금처럼 쌀을주로 이용한것이 아니라 수수,조,기장,팥, 콩 등 거친 곡물이었을 것으 로 짐작된다. 철마다 다양한 모습으로지금이나 옛날이나 행사를 치루는 데는으레...
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내체질에 맞게 골라먹는 야채반찬 2007.11.17해당카페글 미리보기
좋고, 견과류 중에는 건포도,호두가 좋다. 사과, 토마토 과일 중에서 따뜻한 성질의 과일은 토마토, 사과, 귤, 복숭아, 머루, 모과,앵두 등이 있다. 기본 성질이 순하여 장운동을 돕고, 자극적이지 않는다. 찹쌀,차조 찹쌀, 차조, 감자, 콩, 두부, 땅콩...