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우는 4월엔 영산강과 나주로 춘계 M.T를 떠날 예정이다. 출판사를 경영하는 한 친구의 고향이 바로 그곳이었다. 특히 '홍탁삼합'의 본고장답게 홍어를 좋아하는 친구들이 벌써부터 침을 흘리며 학수고대하고 있다. 자신의 고향으로 M.T를 가자는 친구들이...

廷彦)ㆍ홍언(弘彦)이며, 정언의 아들은 대의(大意)이다. 개립에게는 아들 둘이 있었는데 장남 휘음(徽音)은 문과에 급제하여 학유(學諭)를 지냈으나 일찍 졸했고, 차남 희음(希音)은 진사시에 합격하여 문장과 덕행이 있었다. 휘음에게는 아들 둘이...

체험 프로그램에 참여하면 나주 전통주의 역사를 알아볼 수 있다. 나주 영산포 홍어거리에서 홍어와 막걸리를 함께 맛보며 가을...고흥의 유자술은 고흥 지역에서 재배한 유자를 사용해 만든 청주, 약주, 탁주, 동동주 등의 전통주다. 고흥은 우리나라...

숭어․홍어․굴․바지락․낙지․민어․준치․오징어 등 해산물, 그리고 은쟁반에 가득 찬 열 사발의 밥과 각종 과일과 떡, 술이 가득하였다. 약 400리 길을 행차한 부사로서 매우 시장한 것은 사실이었다. 그러나 부사께서는 진수성찬의 도임상을 보자마자...

술, 청주 1큰술, 마늘 3쪽, 생강 1쪽 만드는 법 1 꾸덕꾸덕 말린 홍어는 깨끗이 닦고 마늘 생강즙에 재워둔다. 2 조림간장을 끓여 반 정도로 졸여 놓는다. 3 석이버섯은 따뜻한 물에 불려 깨끗이 손질하여 물기를 없애고 곱게 채썬 다음 참기름에 묻혀 팬...

가자. 홍어, 곰탕에 이어지는 나주의 별미는 구진포 장어다. 구진포는 영산강의 열두 구비 중 아홉 번째에 해당하는 곳. 바닷물과 민물이 교차하는 이곳에서 민물장어가 많이 잡혔다. 1981년 영산강 하굿둑이 생기면서 구진포의 장어는 보기 힘들어졌지만...

삼겹살에 입맛이 주눅들었는지 아무 것도 당기지 않았다. 영산대교로 돌아가 다리를 건넌 후 정자를 찾아 홍어거리를 걸었다 흑산도 홍어가 왜 나주에서 주름잡는가. 사연이 있단다. 고려시대(8대 현종 9년/1018)에 8목(광주.나주.상주.전주.진주.청주...

집산지인 나주 영산포에 닿는 5∼6일 동안 자연스레 숙성돼 지금처럼 ‘?혀 먹는’ 홍어문화가 자리를 잡았다는 것이다. 홍어는...종류지만, 가오리는 맛이 퍽퍽하고 탄력이 없는 데 비해 홍어는 꼬들꼬들하면서도 부드러운 질감이 매력 있는 생선이다...

삼거리 청주한씨열행기적비가 있는 ​ 가야길558집 인근 오량동 버스정류장에서 ​오늘 산줄기를 완주한 것으로 가름한다 ​ 나주시 오량동 버스정류장 : 17:10 ​ 그후 ​ 택시를 부르고 얼굴들어 지나온 곳을 바라보니 엑 이게 무슨 조화속이냐 시내버스가 한 대...