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청주 소문난 달인냉면 사리 무료 2017.04.04해당카페글 미리보기
봉명동 칡냉면인데 5천원(메밀은 아닙니다) 돼지고기 주는 냉면 7천원.. 사리는 리필됩니다. 위치 링크 http://blog.naver.com/puresun5/220975047910
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생활의 달인, 전국 냉면 맛집 BEST 5 2021.07.31해당카페글 미리보기
생활의달인에 나왔었네..? 나만 몰랐던 듯.. 동네 냉면 맛집이라 점심시간에 사람도 많고 배달 주문도 많다. 물냉, 비냉은 기본으로 먹어야지. 육수가 전혀 자극적이지 않고 담백한 맛. 비냉 소스도 자극적이지 않고 입맛이 당기는 맛. 비냉 먹다가 육수...
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전국 10대 맛집 달인 (Feat.생활의 달인) 2016.05.12해당카페글 미리보기
없애고 닭가슴살 까지 맛있음 3)구운소금과 청주로 간을 하심 5.막국수 달인 - 춘천 효자1동 남부막국수 🔹경력 42년 🔸비법 1...군산 복성루 🔹경력 58년 🔸비법 1) 돼지고기 고명:기름기 없는 엉덩이살을 숙성 7.냉면달인 - 수원 박군자 진주냉면 🔹경력 50...
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우리 술 이야기 2024.07.11해당카페글 미리보기
약주는 청주로 돌아와야 한다는 것이다. 암튼 ‘전통주’하면, 막걸리를 떠올리지만 막걸리는 억울하다. 2020년 막걸리는 6,927㎘를 생산해 주류시장 11.7%를 차지하는데 그첬다. 이것은 1973년 77.4%에 비하면 6.6배 줄었다. 77.4%는 현재의 소주·맥주를...
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(대한민국 최고의 숨어있는 평양냉면) 1953년 이전부터 이어진, 홍대에서 만난 진짜 평양냉면 - 평안도 상원냉면 2019.06.10해당카페글 미리보기
평양냉면의 중심. 핵심재료인 동치미는 단순히 재료를 넣고 숙성시켜 사용하는 것이 아니었습니다. 한 눈에 봐도 대파. 마늘. 양파. 무 등의 재료가 많이 들어가 있다는 것을 알 수 있었는데요. 두 달 숙성시킨 동치미 재료를 놀랍게도 다 버리는 것...