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물과 청주를 부은 뒤 손질한 게의 등딱지가 아래쪽을 향하도록 뒤집어 찌기만 하면 된다. 뜨거운 김이 올라오고 15~20분간 찐 뒤 3~5분간 뜸을 들이면 찰지고 쫀득한 육질을 맛볼 수 있다. 기사 이미지 굴찜 굴은 석화라고도 하는데 바윗돌에 꽃이 핀 것...

생선. 동해에서 잡히는 가자미를 접어라고 부르며, 맛이 달고 독이 없는 식품으로 허한 기운을 북돋아 준다. 반건조 가자미는...좋으며 비린 맛이 덜해 아이들도 좋아한다. 가자미 맛간장찜 재료 꾸덕하게 말려 놓은 반건조 가자미 2마리, 양파 ½개, 마른...

있다. 동해의 명태, 서해의 조기에 이어 남해를 대표하는 생선이다. 타우린이 많고 담백하여 국물맛이 시원하다. 86칼로리 79%수분, 단백질 20에 무기질과 비타민이 풍부하다. 40 명태는 대구과의 한류생선으로 간유에 비타민이 많아 시력회복에 좋다...

대게는 동해 수심 400∼2,300m에서 주로 서식한다. 9월부터 잡기 시작하는 붉은 대게는 10월경부터 맛이 제대로 들기 시작, 날씨가 추워질수록 담백한 맛이 살아난다. 속초관광수산시장 지하, 동명항 외곽 도로변과 활어회센터, 공설운동장 옆에 붉은 대게...