cafe

술,청주3큰술, 미림1큰술,간장1큰술,소금약간,설탕약간,후추약간,캡사이신 1. 아구는 손질해 끓는 소금물에 된장을 풀고 다익을때까지 데친다. 2. 아구삶은 물로 육수로 사용한다 3. 냄비에 콩나물과 미나리는 육수를 콩나물에 잠길만한 양으로 넣고 뚜껑...

9922 청주의 한정식집을 대변한다는 음식명소, 시설과 음식 내용 모두 뛰어나다. 한정식(1인분) 2만5,000~5만원 --- 90 향나무집/민속한정식- 충북 충주시 온천동(수안보온천마을) 043-846-2813 수안보 온천마을의 명소, 찬이 고루게 오르는 한식 상차림의...

간이 통채로 들어간 맑은 탕 형태의 생아귀찜은 콩나물과 빨간 양념 맛으로만 획일화된 기존의 아귀찜과 차별되는 별미다. 아귀의 백미는 간이다. 간은 청주를 탄 물을 끓여서 살짝 쪄내거나 버터를 둘러 팬에서 살살 익혀 먹으면 그 부드러운 맛이 최고다...

수육도 별미이다. 조리법 아귀는 생김새와는 달리 맛이 담백하다. 국이나 찌개를 끓이면 아주 시원하고 콩나물을 듬뿍 넣어 맵게 찜을 하기도 한다. 아귀찜 재료(4인분) 아구 1kg, 콩나물 300g, 미나리 100g, 파 50g, 소금 1작은술, 된장 3큰술, 물 1...