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부산 가양주 만들기
우리의것(음식,술)을 개선, 개발해서 전통을 이어가자는 뜻으로 개인이 모여서 즐기기 위해서...
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서경왕초
위로 흐르는 데서 넓은 세상을 알고[落花流水認天台]술에 반쯤 취하여 한가하게 읊으며 혼자서 왔다...
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청주이씨 장락무극 (淸州李氏一家 & 인연)
즐거워야 한다. 정조대왕의 이상입니다./이 카페는 청주이씨 일가와 그외 인연된 사람들의 일상과 화목...
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대전충청와인카페(Daejeon wine cafe)
대전 충청 지역 와인을 사랑하는 사람들의 모임입니다.
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우리술 하면 역시 막걸리다~ 2026.06.21해당카페글 미리보기
우리술 하면 역시 막걸리다~ 맑은 청주를 떠내고 (또는 떠내지 않고) 술 지게미를 체에 걸러 적당량 물을 섞은 게 막걸리다. 또한 막 걸러냈다고 해서 막걸리 라고도 한다. 그래서 막걸리 심부름은 "사오라" 하지 않고 받 아오라고 하는 것이다. 원래 쌀로...
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술 마실 자격 2026.04.05해당카페글 미리보기
많았고, 밥 주발은 반드시 뚜껑을 덮어야 했다. 아버지가 밥상 앞에 앉으면 엄마나 내가 주발 뚜껑을 열어 청주를 부었다. 알맞게 거냉이 된 술을 한 잔 맛있게 드시고 식사를 시작했다. 술이 맛있냐고 묻는 내게, 아버지는 뚜껑을 내밀며 마셔 보라고...
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술 k-poem 2026.04.21해당카페글 미리보기
바람 속에 서린 조상들의 단정한 삶의 철학을 엿볼 수 있는 아름다운 작품입니다. ## 1. 시 해설 (Commentary) 이 시는 술의 종류(청주와 막걸리)에 따라 달라지는 **'격식'**과 **'풍류'**를 대조적으로 보여줍니다. 술의 숙성: "모과처럼 익어간다"는...
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앞 술이 산문이면, 뒤 술은 시다 / 이광이 잡념잡상 2026.06.17해당카페글 미리보기
앞 술이 산문이면, 뒤 술은 시(詩)다 ‘술 속의 영특한 기운만 있으면/ 어디에 기대지 않아도 되네/ 가을 이슬처럼 둥글게 맺혀 밤이 되면 똑똑 떨어지네/ 청주의 늙으신 종사(오래된 좋은 술) 생각하면 웃음이 나오니/ 마치 하늘의 v.daum.net
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우리나라 전통주 청주(약주)이야기 2025.09.05해당카페글 미리보기
낸 맑은 청주를 증류합니다 언제부터 이렇게 되었는지는 모르지만 왜때문인지 우리나라 전통방식으로 즐겨오던 고급 양조술인 '청주'가 이름을 잃은게 아닌가 생각해봅니다 전통주가 사실 우리나라 기이한 주세법의 영향과 양조장들이 규모가작고 전통이...
