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많았고, 밥 주발은 반드시 뚜껑을 덮어야 했다. 아버지가 밥상 앞에 앉으면 엄마나 내가 주발 뚜껑을 열어 청주를 부었다. 알맞게 거냉이 된 술을 한 잔 맛있게 드시고 식사를 시작했다. 술이 맛있냐고 묻는 내게, 아버지는 뚜껑을 내밀며 마셔 보라고...

바람 속에 서린 조상들의 단정한 삶의 철학을 엿볼 수 있는 아름다운 작품입니다. ## 1. 시 해설 (Commentary) 이 시는 술의 종류(청주와 막걸리)에 따라 달라지는 **'격식'**과 **'풍류'**를 대조적으로 보여줍니다. 술의 숙성: "모과처럼 익어간다"는...

앞 술이 산문이면, 뒤 술은 시(詩)다 ‘술 속의 영특한 기운만 있으면/ 어디에 기대지 않아도 되네/ 가을 이슬처럼 둥글게 맺혀 밤이 되면 똑똑 떨어지네/ 청주의 늙으신 종사(오래된 좋은 술) 생각하면 웃음이 나오니/ 마치 하늘의 v.daum.net

낸 맑은 청주를 증류합니다 언제부터 이렇게 되었는지는 모르지만 왜때문인지 우리나라 전통방식으로 즐겨오던 고급 양조술인 '청주'가 이름을 잃은게 아닌가 생각해봅니다 전통주가 사실 우리나라 기이한 주세법의 영향과 양조장들이 규모가작고 전통이...

강을 온몸으로 건넜다. 마음 바닥에는 허기와 배고픔이 더께 더께 쌓이던 시절이다. 그 아프고 슬픈 기억에는 술지게미가 있다. 청주를 떠내고 물을 부어 막걸리를 걸러낸 다음 남은 것이 술지게미다. 술지게미는 버려야 할 찌꺼기이나 버릴 수 없었던...

가게들은 모두 음식과 함께 잔술을 팔았다. 잔술은 요즘은 이해가 안 되는 개념인데 대폿집이라고 통칭 불렀다. 소주,청주,막걸리 등의 술을 무조건 잔으로 팔았다. 안주는 무엇 으로 했는지 모르겠으나 시장 안에서 파는 먹거리들을 사가지고 들어가서...

게을러지면 술을 자주 마시게 된다. 분위기를 좋아해 남보다 앞장서서 마시는 타입이지만 술에 약하고 간 기능이 약하다 맞는 술 : 열이 많아 청주나 와인 생맥주가 좋다. 직접 담근 오가피나 모과주도 무난하다. 맞는 안주 : 문어, 포도, 머루, 다래가...

되니 속에서 열 오른다 나흘째 익어가는 냄새 닷새부터 떠오르는 쌀알 보름이 되면 개미처럼 동동 뜬 동동주 윗술 거르면 맑은 청주 술지게미 막 걸러서 막걸리 사 먹으면 더 싼 술이건만 며칠 밤 정성과 혼을 들여 상처 난 가슴 달래며 빚어내던 어머니...

여겨집니다. 우리나라는 35년 전인 1990년 부터 쌀로 술을 빚을수 있게 허락이 되면서 탁주, 막걸리는 물론이고 맑은 술 청주와 약주가 등장하게 되었는데 그 전에는 쌀로 술을 빚을수 없었다는 말이니.... 쌀은 사람이 먹고 사는 귀한 양식입니다. 조선...