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충청북도의 대물림전통음식계승업소라는 인증’은 즉각적인 예약이라는 결과를 가져왔다. 민물고기 최고의 회로 알려진 쏘가리는...유일의 쏘가리 백숙집이라한다. 쏘가리백숙과 장어백숙이 주력인데 가격이 좀 쎄기는 했지만 청주에 자주 올 수 있는 것도...

다양한 오리와 닭요리가 있다. 바깥쪽에 풍경을 즐기며 식사할수 있는 야외좌석도 마련되어 있다. 근처에 가볼만한 곳으로는...식당 043-423-2594 소백산 기슭에 있는 향토음식점으로 대물림업소이기도 하다. 주위의 소백산 산지에서 직접 채취한 산나물을...

씨에게 대물림했다. 주방의 찬모들은 20~30년씩 일하고 있다. 술국(해장국)은 비가 오나 눈이 오나 새벽 일찍부터 문을 열어야한다는 할머니의 지론에 따라 24시간 영업한다. 한우 사골과 잡뼈를 곤 국물에 양과 선지, 양지살 삶은 국물을 가미해 맛을...

2대를 대물림하며 전통을 자랑한다. 양산식당보다는 할매곱창이라는 이름으로 더 잘 알려졌는데, 점포를 처음 열었던 주인이 사십대에도 백발이 많아 사람들이 할매라 부르면서 할매곱창으로 불려졌다고 한다. 2대째 주인 김수성(49)씨는 “돼지 곱창은...