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충청북도의 대물림전통음식계승업소라는 인증’은 즉각적인 예약이라는 결과를 가져왔다. 민물고기 최고의 회로 알려진 쏘가리는...유일의 쏘가리 백숙집이라한다. 쏘가리백숙과 장어백숙이 주력인데 가격이 좀 쎄기는 했지만 청주에 자주 올 수 있는 것도...

다양한 오리와 닭요리가 있다. 바깥쪽에 풍경을 즐기며 식사할수 있는 야외좌석도 마련되어 있다. 근처에 가볼만한 곳으로는...식당 043-423-2594 소백산 기슭에 있는 향토음식점으로 대물림업소이기도 하다. 주위의 소백산 산지에서 직접 채취한 산나물을...

씨에게 대물림했다. 주방의 찬모들은 20~30년씩 일하고 있다. 술국(해장국)은 비가 오나 눈이 오나 새벽 일찍부터 문을 열어야한다는 할머니의 지론에 따라 24시간 영업한다. 한우 사골과 잡뼈를 곤 국물에 양과 선지, 양지살 삶은 국물을 가미해 맛을...

2대를 대물림하며 전통을 자랑한다. 양산식당보다는 할매곱창이라는 이름으로 더 잘 알려졌는데, 점포를 처음 열었던 주인이 사십대에도 백발이 많아 사람들이 할매라 부르면서 할매곱창으로 불려졌다고 한다. 2대째 주인 김수성(49)씨는 “돼지 곱창은...

맛을 대물림한 지 30년이 넘는다. 직접 담근 된장과 사계절 직접 띄워 내는 청국장 맛이 별미고, 깻잎장아찌와 풋고추지, 튀각, 더덕구이, 고사리와 취나물, 텃밭에 가꿔 내는 열무김치 등이 옛 그대로 토속적인 맛으로 입맛을 일깨운다. 찬이 20...

갈비 청주에 숨겨진 현지인 맛집은 여기! 38년 남주동해장국 손수 담아 10년 이상 숙성시킨 장을 활용한 국물맛 33년 딴뚝통나무집식당 채소와 해산물에서 우러나오는 시원한 국물 38년 신화당분식 우리밀을 활용한 자가제면과 노하우가 담긴 육수 및 양념...

쉬는 청주의 상당산성 등 자연을 만끽할 수 있는 공간들이 넘쳐난다. 일상 속에서 지치고 힘든 몸과 마음을 자연으로 힐링 했다면 이젠 배를 든든하게 채울 차례! 자연의 멋이 살아있는, 충북 맛집 BEST 5를 소개한다. 건강한 재료로 선보이는 보양식...

자식들에게 대물림하는 것은 심각하게 고려 중"이라고 말했다. 일이 힘든 이유 중 하나는 반찬 수가 많다는 점이다. 반찬 가짓수가 하도 많아 서빙이 가장 힘든 것. 그러나 매년 찾는 단골손님들 때문에 쉽게 저버리지 못한다. 이곳의 손님 중 70~80...

5,000원, 오리불고기(1마리) 4만원 82 보영식당/부대찌개- 경기 의정부시 의정부동(부대찌개 골목) 031-842-1129 의정부부대찌개골목에서 시설규모가 가장 뛰어나고, 상차림이 정갈하다. 부대찌개(1인분) 6,000원 83 의정부평양면옥/평양냉면- 경기 의정부...