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해장국은 역시 청주 올갱이 국 2008.07.30해당카페글 미리보기
한잔 생각날 때도, 소주 한잔 먹고나서도…” 해장국으로 유명한 충북 청주 올갱이국(민물 다슬기) “옷을 홀랑 벗겼으니 얼마나...진한 된장 국물에 몸을 기꺼이 담근 이 녀석. 올갱이 얘기다. 거무스름한 갈색을 띄는 껍질을 벗은 올갱이 속살에는...
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매운탕, 쏘가리 조림, 올갱이 해장국 등 토속별미 천국 괴산 2007.12.02해당카페글 미리보기
염장해 놓은 밑반찬들이 깔끔하게 어우러져 국맛을 더해 준다. 괴산군 청천면 청천리, 전화: 043-832-0979 올갱이해장국 5000원, 올갱이무침 1접시 2만원 3)청주식당 화양구곡의 절경인 금사담 앞 상가지역에서 내력이 가장 오래고, 음식 맛이 남다른 집...
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동강올갱이 해장국 집에서.. 2002.11.06해당카페글 미리보기
올뱅이 해장국 전문.. 지역마다 부르는 이름 조금씩 다른가 봅니다. (올갱이, 올뱅이, 다슬기...) 부추, 솔, 졸, 정구지... 지방마다 다르게 부르듯이.. 올갱이 파전도 한 점 먹고 싶지만, 꾹 참았습니다. 돈도 돈이고, 양이 너무 많을 테니까요.. 건너편...
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[청주맛집] 개신동 해장국 - 내장탕. 콩나물 해장국 2016.10.25해당카페글 미리보기
않아도 누구나 즐기는 국밥이 되었다. 서울을 비롯한 중부 지방에서는 고깃국에 우거지를 넣은 된장국을 해장국으로 즐긴다. 충청도 청주에서는 해장국으로 사실은‘올갱이국’을 많이 끓여 먹는다. 올갱이 속 알맹이를 삶아 우러나온 파르스름한 국물에...
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올갱이(다슬기) 해장국 2013.11.18해당카페글 미리보기
넣은 된장국을 떠올린다. 그러나 충청도 청주에서는 속풀이로 ‘달팽이 해장국’을 끓여 먹는다. 이름만 들으면 프랑스 요리에...막상 뚝배기에 담겨 나온 것을 확인해보면 다름 아닌 올갱이라는 것을 알 수 있다. 표준어로는 ‘다슬기’라고 부르는...
![[청주맛집] 개신동 해장국 - 내장탕. 콩나물 해장국 이미지](https://search3.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/FbDjMrzXydS)